17.09.2021
70
Информация о рецепте
Приготовление:
1 час. 30 мин.
Количество порций:
4
Калорийность:
0.33
Углеводы:
0.06
Жиры:
0.01
Белки:
0.01
Вода:
0.05

Ингредиенты

Название Значение
1. Ребрышки свиные 1.2 кг.
2. Соевый соус 6 ст. л.
3. Имбирь корень 1 ст. л.
4. Мед 3 ст. л.
5. Лимон 0.5 шт.
6. Чеснок 6 зубка
7. Перец чили 1 ч. л.
8. Бадьян 3 шт.
9. Соль по вкусу

Приготовление

1 . Этап

Возьмем нежирные свиные ребрышки. Помоем, обсушим их и снимем шкурку.

1. Этап. Возьмем нежирные свиные ребрышки. Помоем, обсушим их и снимем шкурку.

2 . Этап

Нарежем ребра порционными кусками.

1. Этап. Нарежем ребра порционными кусками.

3 . Этап

Подготовим все ингредиенты для маринада.

1. Этап. Подготовим все ингредиенты для маринада.

4 . Этап

Смешаем соевый соус, мед, лимонный сок, чеснок, имбирь, бадьян, чили. Попробуем маринад на соль, при необходимости добавим.

1. Этап. Смешаем соевый соус, мед, лимонный сок, чеснок, имбирь, бадьян, чили. Попробуем маринад на соль, при необходимости добавим.

5 . Этап

Откладываем 3 ст. л. маринада, они понадобятся чуть позже. Выкладываем ребра в миску, заливаем маринадом и хорошо перемешиваем. Лучше оставить ребра мариноваться на ночь, но если времени нет, можно готовить уже сейчас.

1. Этап. Откладываем 3 ст. л. маринада, они понадобятся чуть позже. Выкладываем ребра в миску, заливаем маринадом и хорошо перемешиваем. Лучше оставить ребра мариноваться на ночь, но если времени нет, можно готовить уже сейчас.

6 . Этап

Ребра плотно укладываем в форму для запекания. Накрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 200°С на 45 минут.

1. Этап. Ребра плотно укладываем в форму для запекания. Накрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 200°С на 45 минут.

7 . Этап

Через 45 минут снимаем фольгу.

1. Этап. Через 45 минут снимаем фольгу.

8 . Этап

Переворачиваем ребра и смазываем 3 ст. л. отложенного маринада. Теперь ставим ребра в духовку не накрывая фольгой. Запекаем еще 20-25 минут.

1. Этап. Переворачиваем ребра и смазываем 3 ст. л. отложенного маринада. Теперь ставим ребра в духовку не накрывая фольгой. Запекаем еще 20-25 минут.

9 . Этап

Вот такие красивые и глянцевые получились ребрышки по-пекински.

1. Этап. Вот такие красивые и глянцевые получились ребрышки по-пекински.

10 . Этап

Осталось посыпать ребра кунжутом и можно подавать на стол.

1. Этап. Осталось посыпать ребра кунжутом и можно подавать на стол.