Лимонно-лаймовое печенье

1 . Этап

Смешать в миске масло комнатной температуры, сахар и ванильный сахар, соль, цедру и сок лайма. Все хорошо перемешать.

2 . Этап

Сменить насадки миксера на крючки и в 3 приема добавить к масляной смеси муку и недолго, на низкой скорости все смешать.

3 . Этап

Сформировать шар из теста, положить в пакет или пленку и отправить на час в холодильник.

4 . Этап

Делать небольшие шарики (у меня по 15 грамм) и укладывать на застеленный бумагой для выпечки противень. Немного приплюснуть печенье и сделать углубление в серединке. Если края немного треснут, придайте им ровную форму. Наполните каждое углубление лимонным курдом.

5 . Этап

Выпекать печенье при 180 градусах около 15 минут. Печенье не будет очень румяным. Проверяйте лучинкой!!!

6 . Этап

Дать печенью полностью остыть. А пока оно остывает, приготовить сахарную глазурь: смешать сок половины лайма и сахарную пудру (у меня ушло 100 грамм), чтобы массой можно было нарисовать лепестки.

7 . Этап

Расписать остывшее печченье.