Лимбугский флай

1 . Этап

В миске перемешать просеянную муку, дрожжи, соль, сахар и ванилин

2 . Этап

Добавить мягкое сливочное масло и перетереть в крошку

3 . Этап

В мерный стакан положить желток и долить молока до отметки 125 мл

4 . Этап

Замесить мягкое тесто и оставить отдыхать на 20 минут

5 . Этап

Для начинки вишню разморозить и дать стечь соку, изюм залить горячей водой на 15-20 минут

6 . Этап

Тесто разделить на 2/3 и 1/3. Большую часть раскатать и уложить в смазанную маслом форму, сделав бортик. Посыпать сухарями (можно манкой), полить вареньем, разложить вишню и изюм

7 . Этап

Оставшееся тесто раскатать и нарезать полоской шириной около 1 см

8 . Этап

Сделать решетку

9 . Этап

Выпекать около 20 минут при 175 градусах до зарумянивания

10 . Этап

Приятного аппетита!