Ингредиенты
Название Значение
1. Стейк лосося 3 шт.
2. Кинза 40 гр.
3. Перец зеленый сладкий 1 шт.
4. Чеснок 3 зубка
5. Лимон 1 шт.
6. Имбирь корень 3 см.
7. Масло оливковое 4 ст. л.
8. Приправа к рыбе 0.5 ч. л.
9. Перец черный по вкусу
10. Соль по вкусу
Приготовление

1. Этап

Кинзу нарежьте и сложите половину в чашу блендера. Добавьте нарезанный имбирь, чеснок 2 зубка, сок из половины лимона, специи для рыбы, соль и перец по вкусу. Взбейте, влейте 2 ст. л. оливкового масла и снова взбейте.

2. Этап

Получившимся маринадом смажьте рыбу и поставьте в холодильник на 1 час.

3. Этап

Обжарьте на хорошо разогретой сковороде с оливковым маслом около 4 минут с каждой стороны.

4. Этап

Для соуса взбейте до однородности в блендере оставшуюся кинзу, нарезанный перец, чеснок, сок из второй половины лимона и 1 ст. л. оливкового масла, соль, перец по вкусу. Выложите соус на тарелки, сверху положите кусочки рыбы и подавайте.

5. Этап

Приятного аппетита!!!

6. Этап

Лосось в пикантном соусе из кинзы получается очень нежным, сочным, ароматным и вкусным. Готовить такой лосось довольно просто и быстро, если нет времени на мариновку тогда оставьте хотя бы на 5 минут. Такая рыба замечательно подойдет к любому гарниру, особенно к картофельному пюре или просто к овощным салатам. Это блюдо можно смело подавать на праздничный стол или просто на семейный обед или ужин.