Лобиани

1 . Этап

1. Маш промыть, поставить варить в подсоленной воде до полной готовности.

2 . Этап

2. Лук мелко порезать обжарить. Чеснок выдавить через чесночницу, укроп мелко нарезать.

3 . Этап

3. Готовый маш измельчить.

4 . Этап

4. Для теста смешать кефир, сметану, яйцо. Добавить соль, 1 ч. л. дрожжей, муку. Замесить, дать постоять 15-20 минут. Я тесто делала в хлебопечке.

5 . Этап

5. Маш смешать с луком, укропом и зеленью.

6 . Этап

6. Разделить тесто на равные части, положить начинку.

7 . Этап

7. Скрепить края как на фотографии, аккуратно раскатать скалкой.

8 . Этап

8. Выпекать на сухой сковороде с двух сторон. Готовые складываем на тарелку и пока горячие смазываем сливочным маслом.

9 . Этап

9. Очень вкусно горячие лобиани с холодненьким кефиром!