Ингредиенты

Название Значение
1. Лимон 3 шт.
2. Сахар 1.5 ст.
3. Масло сливочное 120 гр.
4. Яйцо куриное 4 шт.
5. Соль 1 щепотка

Приготовление

1. Этап

Лимоны хорошо вымойте. Натрите из них цедру и выжмите сок, нам нужно 0,5 ст. сока.

1. Этап. Лимоны хорошо вымойте. Натрите из них цедру и выжмите сок, нам нужно 0,5 ст. сока.

2. Этап

Цедру лимона измельчите блендером вместе с сахаром до однородного состояния.

1. Этап. Цедру лимона измельчите блендером вместе с сахаром до однородного состояния.

3. Этап

Затем добавьте по одному яйцу и после каждого взбивайте. Перелейте в кастрюлю, добавьте мягкое сливочное масло, соль и влейте процеженный сок лимона. Перемешайте, масса будет комочками.

1. Этап. Затем добавьте по одному яйцу и после каждого взбивайте. Перелейте в кастрюлю, добавьте мягкое сливочное масло, соль и влейте процеженный сок лимона. Перемешайте, масса будет комочками.

4. Этап

Варите на медленном огне постоянно мешая пока масса не станет однородной и без комочков.

1. Этап. Варите на медленном огне постоянно мешая пока масса не станет однородной и без комочков.

5. Этап

Наш курд готов, охладите, переложите в герметичную емкость и храните в холодильнику около недели.

1. Этап. Наш курд готов, охладите, переложите в герметичную емкость и храните в холодильнику около недели.

6. Этап

Лимонный курд - это универсальный крем который можно использовать для прослойки тортов, наполнения различных пирожных и даже конфет. Рецепт очень простой и легкий в приготовлении, хранить курд нужно обязательно в холодильнику в герметичной емкости. Количество сахара можете изменять по вашему вкусу.