Приготовление

1 . Этап

Займёмся приготовлением опары для теста. В теплом молоке растворим сухие дрожжи и сахар, добавим 100 г муки. Хорошо перемешать и оставить в тепле на 15 минут, прикрыв пищевой пленкой или полотенцем. Через 15 минут опару хорошо перемешать, ввести растительное масло и соль.

1. Этап. Займёмся приготовлением опары для теста. В теплом молоке растворим сухие дрожжи и сахар, добавим 100 г муки. Хорошо перемешать и оставить в тепле на 15 минут, прикрыв пищевой пленкой или полотенцем. Через 15 минут опару хорошо перемешать, ввести растительное масло и соль.

2 . Этап

Частями добавить муку. Замесить немного липкое тесто. Забивать сильно мукой тесто не нужно. Прикрыть тесто и поставить в тёплое место для подъёма на 50 минут.

1. Этап. Частями добавить муку. Замесить немного липкое тесто. Забивать сильно мукой тесто не нужно. Прикрыть тесто и поставить в тёплое место для подъёма на 50 минут.

3 . Этап

Пока подходит тесто, займёмся начинкой. Зелёный лук, укроп и чеснок измельчить.

1. Этап. Пока подходит тесто, займёмся начинкой. Зелёный лук, укроп и чеснок измельчить.

4 . Этап

Сыр натереть на мелкой терке.

1. Этап. Сыр натереть на мелкой терке.

5 . Этап

В небольшой тарелочке смешать 4 ст. л. растительного масла, щепотку соли, 1/2 ч. л. любимых специй и разрезанный зубчик чеснока. Прогреть пару минут, чтобы чеснок и специи раскрыли свой аромат.

1. Этап. В небольшой тарелочке смешать 4 ст. л. растительного масла, щепотку соли, 1/2 ч. л. любимых специй и разрезанный зубчик чеснока. Прогреть пару минут, чтобы чеснок и специи раскрыли свой аромат.

6 . Этап

Подошедшее тесто хорошо обмять. Разделить на 2 равные части.

1. Этап. Подошедшее тесто хорошо обмять. Разделить на 2 равные части.

7 . Этап

Одну часть теста раскатать в пласт толщиной примерно 4-5 мм. Смазать подготовленным маслом.

1. Этап. Одну часть теста раскатать в пласт толщиной примерно 4-5 мм. Смазать подготовленным маслом.

8 . Этап

Решетку из духовки тоже смазать маслом. Выложить раскатанное тесто промасленной стороной на решетку. Смазать также вторую сторону теста маслом. Равномерно распределить зелень с чесноком.

1. Этап. Решетку из духовки тоже смазать маслом. Выложить раскатанное тесто промасленной стороной на решетку. Смазать также вторую сторону теста маслом. Равномерно распределить зелень с чесноком.

9 . Этап

Посыпать сыром.

1. Этап. Посыпать сыром.

10 . Этап

Раскатать вторую часть теста. Накрыть тестом начинку. Хорошо защипнуть края. Сделать небольшие надрезы сверху и выпустить из лепешки воздух, слегка надавливая на неё. Верх лепешки смазать оставшимся маслом.

1. Этап. Раскатать вторую часть теста. Накрыть тестом начинку. Хорошо защипнуть края. Сделать небольшие надрезы сверху и выпустить из лепешки воздух, слегка надавливая на неё. Верх лепешки смазать оставшимся маслом.

11 . Этап

Поставить решётку с лепешкой в холодную! духовку. Выпекать при 180 градусах до зарумянивания. Моя духовка пекла 35 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, у всех они разные. Ещё очень важный момент. Во время выпечки может немного капать масло, поэтому желательно подставить противень под решетку.

1. Этап. Поставить решётку с лепешкой в холодную! духовку. Выпекать при 180 градусах до зарумянивания. Моя духовка пекла 35 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, у всех они разные. Ещё очень важный момент. Во время выпечки может немного капать масло, поэтому желательно подставить противень под решетку.

12 . Этап

Очень вкусная, ароматная лепёшка готова!

1. Этап. Очень вкусная, ароматная лепёшка готова!