Ингредиенты
Название Значение
1. Лимон 4 шт.
2. Желток куриного яйца 6 шт.
3. Сахар 1 ст.
4. Масло сливочное 0.5 ст.
5. Крахмал кукурузный 4 ч. л.
6. Соль 1 щепотка
Приготовление

1. Этап

Натрите 1 ст. ложку цедры и выдавите 2/3 стакана лимонного сока.

2. Этап

В кастрюле с толстым дном растопите масло, добавьте сахар, кукурузный крахмал, соль, лимонный сок и цедру, доведите до кипения. Кипятите 1 минуту.

3. Этап

В миске взбейте желтки, влейте в них немного лимонной массы, вылейте все в кастрюлю с оставшейся лимонной смесью, убавьте огонь и варите крем, помешивая, до загустения.

4. Этап

Переложите крем в банку, накройте пленкой и храните в холодильнике до одной недели.