04.08.2022
Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Редис Окрошка | 7 шт. |
| 2. | Огурцы Окрошка | 2 шт. |
| 3. | Зелень Окрошка | 1/2 пучок |
| 4. | Яйцо куриное Окрошка | 3 шт. |
| 5. | Чеснок Заправка | 1 зубка |
| 6. | Аджика Заправка | по вкусу |
| 7. | Мацони из коровьего молока Заправка | 150 мл. |
| 8. | Минеральная вода Заправка | по вкусу |
Приготовление
1 . Этап
Ставим минералку в холодильник. Тем временем крошим, но не в труху, огурцы, редиску, лук и зелень. Перемешиваем.
2 . Этап
Добавляем 2 рубленных яйца. Кусочки делаем чуть покрупнее, чем наш "зеленый салат".
3 . Этап
Делаем соус. Перетираем мелко порубленный чеснок, аджику и соль (по вкусу). У меня сухая аджика.
4 . Этап
Добавляем мацони, перемешиваем.
5 . Этап
Заправляем получившимся соусом наш салат и оставляем на несколько минут до образования сока. Не стоит ждать, когда салат "потечет". пары минут хватит.
6 . Этап
Теперь достаем из холодильника холодненькую минералочку и заправляем/разбавляем нашу окрошку до консистенции, которая Вам нравится. Украшаем дольками оставшегося яйца. Окрошка получается и нежной за счет огурчика и яйца, и пикантной за счет чеснока и аджики, и остренькой за счет редиса. Вкусно! Приятного аппетита!
