20.12.2021
321
Информация о рецепте
Приготовление:
50 мин.
Калорийность:
0.03
Углеводы:
0.01
Вода:
0.08

Ингредиенты

Название Значение
1. Баклажаны 2 шт.
2. Болгарский перец 2 шт.
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Морковь 2 шт.
5. Масло растительное по вкусу
6. Помидоры 4 шт.
7. Соль по вкусу
8. Перец черный по вкусу

Приготовление

1 . Этап

Подготавливаем баклажаны, нарезаем кубиками. Я выращиваю баклажаны сама и в моих нет горечи, если ваши баклажаны горчат - нужно нарезанные синенькие посолить и затем (через 20-40 мин) промыть под холодной водой.

1. Этап. Подготавливаем баклажаны, нарезаем кубиками. Я выращиваю баклажаны сама и в моих нет горечи, если ваши баклажаны горчат - нужно нарезанные синенькие посолить и затем (через 20-40 мин) промыть под холодной водой.

2 . Этап

Обжариваем баклажаны. Они хорошо впитывают раст. масло, поэтому его нужно добавлять в сковороду по необходимости. Обжариваем минут 15, затем убавляем огонь, закрываем крышкой и оставляем тушиться.

1. Этап. Обжариваем баклажаны. Они хорошо впитывают раст. масло, поэтому его нужно добавлять в сковороду по необходимости. Обжариваем минут 15, затем убавляем огонь, закрываем крышкой и оставляем тушиться.

3 . Этап

Помытый и почищенный болгарский перец нарезаем соломкой или кубиками, кому как нравится. И добавляем к баклажанам. Тушим минут 7-10.

1. Этап. Помытый и почищенный болгарский перец нарезаем соломкой или кубиками, кому как нравится. И добавляем к баклажанам. Тушим минут 7-10.

4 . Этап

Чистим морковь, натираем на терке и добавляем в сковороду. Тушим все вместе минут 5.

1. Этап. Чистим морковь, натираем на терке и добавляем в сковороду. Тушим все вместе минут 5.

5 . Этап

Добавляем репчатый лук, увеличиваем огонь. Тушим минут 5-7.

1. Этап. Добавляем репчатый лук, увеличиваем огонь. Тушим минут 5-7.

6 . Этап

Помидоры очищаем от кожицы, нарезаем кубиками и вместе со всем выделившимся соком отправляем к овощам. Солим, перчим по вкусу, можно украсить зеленью! Убавляем огонь и тушим еще 10-15 минут. Приятного аппетита!

1. Этап. Помидоры очищаем от кожицы, нарезаем кубиками и вместе со всем выделившимся соком отправляем к овощам. Солим, перчим по вкусу, можно украсить зеленью! Убавляем огонь и тушим еще 10-15 минут. Приятного аппетита!