17.10.2021
97
Информация о рецепте
Количество порций:
6
Калорийность:
5.08
Углеводы:
0.47
Жиры:
0.24
Белки:
0.28
Вода:
7.85

Ингредиенты

Название Значение
1. Лазанья 6 шт.
2. Баклажаны 400 гр.
3. Помидоры 400 гр.
4. Лук репчатый 50 гр.
5. Болгарский перец 100 гр.
6. Сметана 100 гр.
7. Сыр твердый 80 гр.
8. Масло растительное 2 ст. л.
9. Зелень 2 ст. л.
10. Соль 2 ст. л.
11. Перец душистый 2 ст. л.

Приготовление

1 . Этап

Баклажаны помыть, нарезать кубиками.

2 . Этап

Нарезанные баклажаны посыпать солью и поставить на полчаса, чтобы сошла горечь.

1. Этап. Нарезанные баклажаны посыпать солью и поставить на полчаса, чтобы сошла горечь.

3 . Этап

Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами. Болгарский перец вымыть, вырезать семенную коробку, разрезать пополам и нашинковать тонкими полосками.

1. Этап. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами. Болгарский перец вымыть, вырезать семенную коробку, разрезать пополам и нашинковать тонкими полосками.

4 . Этап

Помидоры вымыть, сделать крестообразный надрез на кожице со стороны плодоножки и опустить в кипяток, примерно на 1 минуту, затем аккуратно снять кожицу. Помидоры нарезать небольшими кубиками.

1. Этап. Помидоры вымыть, сделать крестообразный надрез на кожице со стороны плодоножки и опустить в кипяток, примерно на 1 минуту, затем аккуратно снять кожицу. Помидоры нарезать небольшими кубиками.

5 . Этап

Обжарить на 1 ст. л. масла репчатый лук в течение 2-3 минут. Добавить болгарский перец, помидоры, соль и молотый перец по вкусу и тушить еще 10 минут.

1. Этап. Обжарить на 1 ст. л. масла репчатый лук в течение 2-3 минут. Добавить болгарский перец, помидоры, соль и молотый перец по вкусу и тушить еще 10 минут.

6 . Этап

В конце тушения добавить мелко нарезанную зелень.

1. Этап. В конце тушения добавить мелко нарезанную зелень.

7 . Этап

Баклажаны промыть от соли и обжарить на 1 ст. л. растительного масла в течение 5-7 минут.

1. Этап. Баклажаны промыть от соли и обжарить на 1 ст. л. растительного масла в течение 5-7 минут.

8 . Этап

В форму для запекания (у меня форма 26 на 17 см) выложить листы лазаньи (прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые - использовать сухие листы). На листы выложить 1/3 томатной начинки, поверх - 1/2 баклажанов.

9 . Этап

Затем опять листы лазаньи, 1/3 томатной начинки и остатки баклажанов.

1. Этап. Затем опять листы лазаньи, 1/3 томатной начинки и остатки баклажанов.

10 . Этап

Опять листы лазаньи и остатки томатной начинки. Смазать верх сметаной.

1. Этап. Опять листы лазаньи и остатки томатной начинки. Смазать верх сметаной.

11 . Этап

Посыпать тертым сыром. Запекать в духовке в течение 20 минут при температуре 180-200 градусов.

1. Этап. Посыпать тертым сыром. Запекать в духовке в течение 20 минут при температуре 180-200 градусов.