Ингредиенты
Название Значение
1. Мука 1 ст.
2. Яйцо куриное 1 шт.
3. Соль 1/4 ч. л.
4. Масло растительное 2 ст. л.
5. Куриное филе 1 шт.
6. Морковь 1 шт.
7. Лук репчатый 1 шт.
8. Вода 2 л.
9. Перец черный по вкусу
10. Соль по вкусу
Приготовление

1. Этап

В первую очередь промойте мясо, залейте водой и поставьте варится до готовности, примерно 30 минут, немного посолите, можете добавить лавровый лист.

2. Этап

Для теста смешайте муку, соль, растительное масло и яйцо. Можете использовать только желток.

3. Этап

Замесите довольно крутое тесто, заверните в пищевую пленку и оставьте в теплом месте на пол часа.

4. Этап

Морковь очистите и натрите на крупной терке, лук нарежьте мелко. Добавьте овощи к мясу и варите до готовности примерно 15-20 минут.

5. Этап

Тесто раскатайте тонко и оставьте на 15 минут что бы оно подсохло. Затем нарежьте на прямоугольники, пересыпьте их мукой и сложите друг на друга, нарежьте лапшу. Посыпьте снова мукой и перемешайте.

6. Этап

Курицу вытащите из бульона, отделите от костей если они имеются и нарежьте на кусочки, верните назад в бульон. Добавьте домашнюю лапшу и варите примерно 10-15 минут, за несколько минут до готовности добавьте соль и специи по вкусу.

7. Этап

Домашняя лапша готова, подавайте прямо с бульоном и мясом. Можно так же добавить рубленную зелень по вкусу.

8. Этап

Приятного аппетита!!!

9. Этап

Лапша домашняя с курицей получается удивительно вкусной, сытной и насыщенной, домашняя лапша не может уступить место покупным макаронам, она имеет необыкновенный вкус, который покупные мучные изделия не могут повторить. Многие отказываются от приготовления лапши из-за густого теста, его сложно раскатывать , но что бы упростить этот процесс нужно всего лишь оставить готовое тесто в теплом месте на пол часа, тогда оно станет более податливым для работы. Курица прекрасно сочетается с лапшой и овощами, это блюдо замечательно подойдет для всей семьи для сытного обеда или ужина.