Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Мука Тесто | 200 гр. |
| 2. | Масло сливочное Тесто | 125 гр. |
| 3. | Миндаль Тесто | 50 гр. |
| 4. | Соль Тесто | 1/2 гр. |
| 5. | Яйцо куриное Тесто | 1 шт. |
| 6. | Желток куриного яйца Тесто | 1 шт. |
| 7. | Брокколи Начинка | 700 гр. |
| 8. | Голубой сыр Начинка | 200 гр. |
| 9. | Сливки Начинка | 300 гр. |
| 10. | Яйцо куриное Начинка | 3 шт. |
| 11. | Перец черный Начинка | 1/2 ч. л. |
| 12. | Миндаль Начинка | 3 ч. л. |
Приготовление
1 . Этап
Все продукты для теста смешаем вместе. Тесто получится мягкое, послушное. Завернем его в пищевую пленку и в холодильник на полчаса.
2 . Этап
Форму 26 см хорошо смазать маслом. Включить духовку на 180*С Тесто раскатать в круг. Положить в форму и сделать бортики. Вилкой проткнуть несколько раз. Выпекать 10 минут.
3 . Этап
Броколи разобрать на соцветия. Сварить в подсоленной воде 5 мин. Откинуть на дуршлаг и сразу залить очень холодной водой. Для того, чтобы зеленый цвет остался интенсивным. Оставить в дуршлаге, чтобы слилась хорошо вода.
4 . Этап
Наша основа уже готова и остыла. Выложить на нее соцветия брокколи.
5 . Этап
Сыр нарезать на произвольные кусочки, выложить на брокколи. Сливки, яйца и перец перемешать и вылить на начинку. Сверху посыпать молотым миндалем. Выпекать при 180*С около 40 минут.
6 . Этап
Наш киш готов. Какой запах! Подождать, пока остынет в форме.
7 . Этап
Время обеда подошло. Можно накрывать на стол и приглашать друзей!
