Курица в апельсиновом соусе

1 . Этап

Приготовим соус: очищенный корень имбиря натрем на мелкой терке. Чеснок измельчим через чеснокодавилку. Из апельсина выжмем сок. Смешаем в большой миске имбирь, чеснок, сок апельсина, растительное масло и соевый соус.

2 . Этап

Курицу разделаем на кусочки. Я использовала все, кроме хребта, который пошел на суп. Замаринуем курицу в соусе в течение 30-60 минут.

3 . Этап

Курицу вынуть из соуса, обсушить на салфетках. Обжарить на растительном масле на сковородке в течение примерно 15 минут с двух сторон.

4 . Этап

Когда курица подрумянится, добавить соус, соль, перец, карри и тушить под крышкой на небольшом огне еще примерно 30 минут.

5 . Этап

По желанию посыпать кунжутом (я не посыпала). Подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!