Ингредиенты для - Курица с Сицилийской пеперонатой

1. Куриные бедра 500 гр.
2. Болгарский перец 2 шт.
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Чеснок 2 зубка
5. Помидоры 2 шт.
6. Масло оливковое 2 ст. л.
7. Уксус 1 ст. л.
8. Сахар 1 ст. л.
9. Изюм 2 ст. л.
10. Каперсы 2 ст. л.
11. Перец чили 1/4 шт.
12. Соль 1/4 шт.
13. Приправа 1/4 шт.
14. Кедровые орехи 2 ст. л.
15. Мята 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Курица с Сицилийской пеперонатой

1 . Этап

Для приготовления, в принципе, можно брать любые части курицы, я предпочла взять бёдра. Курицу моем, обсушиваем бумажным полотенцем, натираем солью и свежемолотой смесью перцев.

1. Этап. Курица с Сицилийской пеперонатой: Для приготовления, в принципе, можно брать любые части курицы, я предпочла взять бёдра. Курицу моем, обсушиваем бумажным полотенцем, натираем солью и свежемолотой смесью перцев.

2 . Этап

У каждой хозяйки своя технология жарки мяса птицы. Наливаем на сковороду масло, нагреваем на максимальном огне, кладём бёдра кожей вниз. Обжариваем, не закрывая крышки, до румяности (около 7-8 минут).

1. Этап. Курица с Сицилийской пеперонатой: У каждой хозяйки своя технология жарки мяса птицы. Наливаем на сковороду масло, нагреваем на максимальном огне, кладём бёдра кожей вниз. Обжариваем, не закрывая крышки, до румяности (около 7-8 минут).

3 . Этап

Переворачиваем бёдра, жарим с обратной стороны (около 8 минут). Убираем курицу на тарелку.

1. Этап. Курица с Сицилийской пеперонатой: Переворачиваем бёдра, жарим с обратной стороны (около 8 минут). Убираем курицу на тарелку.

4 . Этап

Пока жарится курица, помидоры моем, нарезаем кубиками. Помидоры должны быть почти переспелые, сочные и мясистые.

1. Этап. Курица с Сицилийской пеперонатой: Пока жарится курица, помидоры моем, нарезаем кубиками. Помидоры должны быть почти переспелые, сочные и мясистые.

5 . Этап

Овощи моем, чистим. Перцы нарезаем тонкими полосками, лук полукольцами, чеснок пластинками. Также тонкими полосками нарезаем перец чили.

1. Этап. Курица с Сицилийской пеперонатой: Овощи моем, чистим. Перцы нарезаем тонкими полосками, лук полукольцами, чеснок пластинками. Также тонкими полосками нарезаем перец чили.

6 . Этап

Сковороду после жарки курицы не моем, это не мой каприз, так было по рецепту, что мне очень понравилось. Обжариваем порезанный лук.

1. Этап. Курица с Сицилийской пеперонатой: Сковороду после жарки курицы не моем, это не мой каприз, так было по рецепту, что мне очень понравилось. Обжариваем порезанный лук.

7 . Этап

Добавляем уксус и сахар и тушим пару минут.

1. Этап. Курица с Сицилийской пеперонатой: Добавляем уксус и сахар и тушим пару минут.

8 . Этап

Добавляем болгарский перец и чили, перемешиваем, жарим на максимальном огне 5 минут.

1. Этап. Курица с Сицилийской пеперонатой: Добавляем болгарский перец и чили, перемешиваем, жарим на максимальном огне 5 минут.

9 . Этап

Добавляем помидоры и чеснок, перемешиваем.

1. Этап. Курица с Сицилийской пеперонатой: Добавляем помидоры и чеснок, перемешиваем.

10 . Этап

Солим. Кладём промытый изюм и каперсы. Всё перемешиваем и тушим 10 минут при открытой крышке.

1. Этап. Курица с Сицилийской пеперонатой: Солим. Кладём промытый изюм и каперсы. Всё перемешиваем и тушим 10 минут при открытой крышке.

11 . Этап

Кладём сверху обжаренные бёдра, немного утопив их в соусе (я положила три бедра). При открытой крышке тушим курицу около 10 минут.

1. Этап. Курица с Сицилийской пеперонатой: Кладём сверху обжаренные бёдра, немного утопив их в соусе (я положила три бедра). При открытой крышке тушим курицу около 10 минут.

12 . Этап

Соус должен немного загустеть (выпариться).

1. Этап. Курица с Сицилийской пеперонатой: Соус должен немного загустеть (выпариться).

13 . Этап

Подаём на сковороде. Посыпаем обжаренными на сухой сковороде кедровыми орешками. Украшаем листиками мяты. Если вам не нравится мята, можете украсить базиликом. Приятного аппетита!

1. Этап. Курица с Сицилийской пеперонатой: Подаём на сковороде. Посыпаем обжаренными на сухой сковороде кедровыми орешками. Украшаем листиками мяты. Если вам не нравится мята, можете украсить базиликом. Приятного аппетита!
Курица с Сицилийской пеперонатой
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
45 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
3
Солянка с грибами (оригинальный рецепт)
Солянка с грибами (оригинальный рецепт)
Овощи промойте, очистите, капусту нашинкуйте. На раска...
Свекла, маринованная с хреном
Свекла, маринованная с хреном
1. Свеклу чистим, моем и нарезаем брусочками. Выкладыв...
Рябчики в духовке
Рябчики в духовке
Ингредиентов для приготовления нам понадобится мало, с...
Гратен из картофеля Юлии Высоцкой
Гратен из картофеля Юлии Высоцкой
Подготовьте необходимые ингредиенты. Смешайте сливки и...
Блины с лимоном и рикоттой
Блины с лимоном и рикоттой
1. Взбейте рикотту, масло, желтки и ванилин. 2. Смешай...
Базиликовая панна-котта
Базиликовая панна-котта
Набираем горсть свежего базилика. У меня в этом году б...
Яблочная шарлотка с клюквой на кефире
Яблочная шарлотка с клюквой на кефире
Подготовить продукты. Муку просеять через сито и смеша...
Грибная похлебка с картофелем Пай
Грибная похлебка с картофелем Пай
Картофель очистить, натереть на терке для корейских са...
Печеные овощи под соусом баже и золотым пшеном
Печеные овощи под соусом баже и золотым пшеном
Наливаем в кастрюльку воду, добавляем соль (1/2 ч. л.)...
Адобо куриное
Адобо куриное
Курицу разделать. Нам понадобятся ножки и мякоть. Разр...
Кардамонные булочки
Кардамонные булочки
Просеять и смешать оба вида муки, добавить дрожжи, кар...
Торт Сладкая хатка
Торт Сладкая хатка
Подготовим все ингредиенты. Как я ни старалась купить...