Ингредиенты

Название Значение
1. Окорочки куриные 2 кг.
2. Молоко 250 мл.
3. Соль по вкусу
4. Зира 1 ч. л.
5. Перец черный 20 шт.
6. Куркума 1 ч. л.

Приготовление

1 . Этап

Куриные окорочка моем, разрезаем на части и солим. Даем им постоять. Зиру, перец горошком, куркуму, помешивая, обжариваем на сухой сковороде до дымка. Вы увидите, как потемнеет куркума.

1. Этап. Куриные окорочка моем, разрезаем на части и солим. Даем им постоять. Зиру, перец горошком, куркуму, помешивая, обжариваем на сухой сковороде до дымка. Вы увидите, как потемнеет куркума.

2 . Этап

Затем специи толчем.

1. Этап. Затем специи толчем.

3 . Этап

На среднем огне обжариваем окорочка. Минут по 7 с каждой стороны. Затем перекладываем их в форму. Масло я на сковороду не лью, потому что в окорочках и так много жира. Если они суховаты, подлейте немного масла.

1. Этап. На среднем огне обжариваем окорочка. Минут по 7 с каждой стороны. Затем перекладываем их в форму. Масло я на сковороду не лью, потому что в окорочках и так много жира. Если они суховаты, подлейте немного масла.

4 . Этап

На сковороду, где обжаривались окорочка, выливаем молоко и доводим его до кипения.

1. Этап. На сковороду, где обжаривались окорочка, выливаем молоко и доводим его до кипения.

5 . Этап

Выключаем огонь. Высыпаем в молоко специи и размешиваем.

1. Этап. Выключаем огонь. Высыпаем в молоко специи и размешиваем.

6 . Этап

Выливаем смесь в курицу. Разогреваем духовку до 200*С. Ставим форму с курицей в духовку на 1 час. Я форму не накрываю.

1. Этап. Выливаем смесь в курицу. Разогреваем духовку до 200*С. Ставим форму с курицей в духовку на 1 час. Я форму не накрываю.

7 . Этап

В этот раз я взяла не очень удачную форму. Лучше, когда курица лежит одним слоем. Тогда молоко ее полностью покрывает. Вот такая курочка у нас получилась. Всем приятного аппетита!

1. Этап. В этот раз я взяла не очень удачную форму. Лучше, когда курица лежит одним слоем. Тогда молоко ее полностью покрывает. Вот такая курочка у нас получилась. Всем приятного аппетита!