Name: Курица, фаршированная фасолью под апельсиновым фрешем
Yield: 0
Ingredients: Курица - 1 шт.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 1/4 ч. л.; Фасоль - 1 ст.; Болгарский перец - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 1/4 ч. л.; Вода - 5 ст.; Масло растительное - 1 ст. л.; Апельсин - 1 шт.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Мед - 2 ч. л.; Имбирь корень - 20 гр.

Ингредиенты для - Курица, фаршированная фасолью под апельсиновым фрешем

1. Основные Курица 1 шт.

2. Основные Соль 1 ч. л.

3. Основные Перец черный 1/4 ч. л.

4. Начинка Фасоль 1 ст.

5. Начинка Болгарский перец 1 шт.

6. Начинка Морковь 1 шт.

7. Начинка Лук репчатый 1 шт.

8. Начинка Соль 1 ч. л.

9. Начинка Перец черный 1/4 ч. л.

10. Начинка Вода 5 ст.

11. Начинка Масло растительное 1 ст. л.

12. Апельсин 1 шт.

13. Лимонный сок 2 ст. л.

14. Мед 2 ч. л.

15. Имбирь корень 20 гр.

Как вкусно приготовить - Курица, фаршированная фасолью под апельсиновым фрешем

1 . Этап

Сначала нужно подготовить фасоль. Сейчас я расскажу как это сделать без долгого замачивания. Фасоль насыпаем в кастрюльку, заливаем 3 стаканами воды и доводим до кипения, провариваем 2-3 минуты и выключаем огонь. Даем настояться 1 час. Затем наливаем в фасоль еще 2 стакана воды и варим ее до готовности. В данном случае у меня ушло около 1,5 часов. Готовую фасоль откинуть на дуршлаг чтобы вода стекла.

2 . Этап

Теперь приготовим апельсиновый фреш. Для этого из одного апельсина отожмем сок, добавим лимонный сок, мед и тертый имбирь. Все хорошо премешаем.

1. Этап. Курица, фаршированная фасолью под апельсиновым фрешем: Теперь приготовим апельсиновый фреш. Для этого из одного апельсина отожмем сок, добавим лимонный сок, мед и тертый имбирь. Все хорошо премешаем.

3 . Этап

Курочку хорошо промоем, обсушим бумажным полотенцем, ощипаем немного если где то остались небольшие волосики. Затеем натрем солью и перцем со всех сторон.

1. Этап. Курица, фаршированная фасолью под апельсиновым фрешем: Курочку хорошо промоем, обсушим бумажным полотенцем, ощипаем немного если где то остались небольшие волосики. Затеем натрем солью и перцем со всех сторон.

4 . Этап

Затем курочку выкладываем в чашу или контейнер и заливаем апельсиновым фрешем. Даем настояться около 1-1,5 часов. Периодически курочку переворачиваем то спинкой, то грудкой, чтобы она равноценно успела замариноваться.

1. Этап. Курица, фаршированная фасолью под апельсиновым фрешем: Затем курочку выкладываем в чашу или контейнер и заливаем апельсиновым фрешем. Даем настояться около 1-1,5 часов. Периодически курочку переворачиваем то спинкой, то грудкой, чтобы она равноценно успела замариноваться.

5 . Этап

Небольшими кубиками режем болгарский перец и морковь, измельчаем лук.

6 . Этап

Обжариваем овощи до мягкости на растительном масле.

7 . Этап

Фасоль и обжаренные овощи перемешиваем, солим и перчим, снова перемешиваем.

8 . Этап

Замаринованную курицу выкладываем на разделочную доску спинкой вниз, начиняем брюшко подготовленной начинкой. Выкладываем курочку на противень застеленный фольгой.

1. Этап. Курица, фаршированная фасолью под апельсиновым фрешем: Замаринованную курицу выкладываем на разделочную доску спинкой вниз, начиняем брюшко подготовленной начинкой. Выкладываем курочку на противень застеленный фольгой.

9 . Этап

Зашиваем брюшко нитками или как сделала я, закрыла открытый участок половинкой болгарского перца, перевязываем ножки и обмазываем оставшимся после маринования фрешем. Ставим запекаться в разогретую до 180 гр духовку на 50 - 60 минут. Периодически достаем курочку и смазываем фрешем и выделившимся соком от курочки.