Ингредиенты для - Куриный суп с цукини и лапшой
Как вкусно приготовить - Куриный суп с цукини и лапшой
1 . Этап
Нам понадобится - куриная грудка, лапша, цукини, помидор, лук, чеснок, масло, зелень, соль и перец по вкусу.
2 . Этап
Куриную грудку вымыть, снять кожицу, удалить кости и нарезать небольшими кусочками. Помидор вымыть, ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать кубиками. Лук и чеснок очистить, лук нарезать кубиками, чеснок кольцами. Цукини вымыть, нарезать дольками (полукольцами).
3 . Этап
В глубокой кастрюле разогреть оливковое и растительное масло, добавить чеснок и прожарить его минуть 5 до прозрачного цвета, чтобы масло впитало чесночный вкус и аромат. После добавить к чесноку лук и прожарить все вместе еще минут 5. Готовить на среднем умеренном огне.
4 . Этап
Прибавить огонь. Добавить в кастрюлю куриную грудку и готовить минут 10-15 на сильном огне, постоянно перемешивая, чтобы не пригорели лук и чеснок. Куриная грудка должна жариться, а не тушиться, но золотистой корочки быть не должно.
5 . Этап
Далее добавляем цукини, перемешиваем все, сбавляем огонь до среднего и тушим все минут 5.
6 . Этап
В кастрюлю добавляем помидор, все перемешиваем, солим и тушим еще минут 5.
7 . Этап
Заливаем все кипящей водой, перемешиваем, прикрываем крышкой и варим еще минут 10-15 до готовности.
8 . Этап
За 7-10 минут до окончания варки добавляем лапшу. С домашней, конечно, вкуснее всего, но с магазинной или с любыми макаронными изделиями типа "лапша" тоже вкусно. У меня в этот раз длинная лапша "гнезда".
9 . Этап
По окончании варки, суп перчим и добавляем зелень.
10 . Этап
Суп готов, угощайтесь! Приятного аппетита :)