Куриный салат Рыжекудрая Хэтти

1 . Этап

Куриное филе надрезаем вдоль ножом и раскрываем как книжку, отбиваем, солим, перчим

2 . Этап

Половину шпината мелко рубим и тушим в сковороде буквально 1 минуту с 1 ст. л. воды

3 . Этап

Выкладываем шпинат на куриную грудку, сворачиваем рулетом. Рулет перевязываем нитками

4 . Этап

Обжариваем на сковороде на среднем огне под крышкой около 15 минут

5 . Этап

Нарезаем готовый рулет наискосок на ломтики. Использовать рулет горячим или холодным в салате - решайте сами. Мне больше нравится в горячем

6 . Этап

Лук нарезаем кольцами, морковь с помощью овощечистки нарезаем на тоненькие пластики

7 . Этап

Оставшуюся половину листьев шпината выкладываем на тарелку, сверху выкладываем кольца лука. Из ленточек моркови делаем "кудряшки" для нашей Хэтти

8 . Этап

В центр выкладываем нарезанный куриный рулет