Name: Куриный рулет Новогодний фейерверк
Yield: 0
Ingredients: Куриное филе - 500 гр.; Грецкие орехи - 100 гр.; Чернослив - 100 гр.; Морковь - 2 шт.; Чеснок - 3 зубка; Приправа - 1 ст. л.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Желатин - 20 гр.; Вода - 50 мл.

Ингредиенты для - Куриный рулет Новогодний фейерверк

1. Куриное филе 500 гр.

2. Грецкие орехи 100 гр.

3. Чернослив 100 гр.

4. Морковь 2 шт.

5. Чеснок 3 зубка

6. Приправа 1 ст. л.

7. Перец черный по вкусу

8. Соль по вкусу

9. Желатин 20 гр.

10. Вода 50 мл.

Как вкусно приготовить - Куриный рулет Новогодний фейерверк

1 . Этап

Филе курицы нарезать тонкими длинными полосками.

2 . Этап

Морковь помыть, очистить и также нарезать длинными полосками.

3 . Этап

Грецкие орехи измельчить ножом.

4 . Этап

Чернослив нарезаем кусочками.

5 . Этап

Мелко нарежьте чеснок. Приготовьте приправу к курице, соль и черный молотый перец.

6 . Этап

Добавляем к нарезанному куриному филе приправу к курице, черный молотый перец, измельченный чеснок, желатин, соль.

1. Этап. Куриный рулет Новогодний фейерверк: Добавляем к нарезанному куриному филе приправу к курице, черный молотый перец, измельченный чеснок, желатин, соль.

7 . Этап

Очень хорошо все перемешиваем, чтобы все добавки равномерно распределились по куриному мясу. Добавляем в фарш 50 мл холодной воды и снова все хорошо перемешиваем.

1. Этап. Куриный рулет Новогодний фейерверк: Очень хорошо все перемешиваем, чтобы все добавки равномерно распределились по куриному мясу. Добавляем в фарш 50 мл холодной воды и снова все хорошо перемешиваем.

8 . Этап

Начинаем сборку рулета. Заворачивать его будем в рукав для запекания, который я разрезала по шву, чтобы образовался прямоугольный лист (он должен быть больше рулета - у меня рулет в готовом виде получился - 19 см). Лист для запекания выстилаем на рабочую поверхность, на него кладем 5 полосок курицы, между ними по всей длине распределяем полоски морковки.

1. Этап. Куриный рулет Новогодний фейерверк: Начинаем сборку рулета. Заворачивать его будем в рукав для запекания, который я разрезала по шву, чтобы образовался прямоугольный лист (он должен быть больше рулета - у меня рулет в готовом виде получился - 19 см). Лист для запекания выстилаем на рабочую поверхность, на него кладем 5 полосок курицы, между ними по всей длине распределяем полоски морковки.

9 . Этап

Между кусочками моркови выкладываем нарезанный чернослив и посыпаем измельченными грецкими орехами. Сверху снова кладем полоски курицы, затем – начинку, и снова мясо и так до тех пор, пока не закончатся все ингредиенты. Последний слой – куриный.

1. Этап. Куриный рулет Новогодний фейерверк: Между кусочками моркови выкладываем нарезанный чернослив и посыпаем измельченными грецкими орехами. Сверху снова кладем полоски курицы, затем – начинку, и снова мясо и так до тех пор, пока не закончатся все ингредиенты. Последний слой – куриный.

10 . Этап

Скрутить рулет с помощью листа для запекания и завязать концы по бокам с помощью шпагата, обрезать с них лишнее.

1. Этап. Куриный рулет Новогодний фейерверк: Скрутить рулет с помощью листа для запекания и завязать концы по бокам с помощью шпагата, обрезать с них лишнее.

11 . Этап

Чтобы лист для запекания плотно прилегал к рулету, перевязать его шпагатом по всей длине.

12 . Этап

Перекладываем рулет из курицы в форму для запекания (размером 25х11). Ставим в духовку при температуре 150 градусов на 1 час.

1. Этап. Куриный рулет Новогодний фейерверк: Перекладываем рулет из курицы в форму для запекания (размером 25х11). Ставим в духовку при температуре 150 градусов на 1 час.

13 . Этап

Когда рулет запечется, дать ему немного остыть, а затем оберните чем-то плотным, например циновкой для роллов и плотно перевяжите веревкой (не доставая из завернутого листа для запекания). В таком виде отправьте рулет в холодильник на 4-6 часов.