Ингредиенты

Название Значение
1. Куриное филе 600 гр.
2. Орехи пекан 1/2 ст.
3. Масло топленое 2 ст. л.
4. Перец кайенский 1/2 ч. л.
5. Лимонная цедра 1 ч. л.
6. Сахар коричневый 2 ст. л.
7. Яйцо куриное 2 шт.
8. Мука 1/2 ст.
9. Соль по вкусу
10. Перец молотый по вкусу

Приготовление

1. Этап

Разогрейте духовку до 220 С. Обильно смажьте большой противень маслом.

2. Этап

Положите мелко нарезанные орехи пекан в мелкую миску. В другой неглубокой миске взбейте 1 столовую ложку топленого масла, яйца, сахар, цедру лимона и кайенский перец. В средней миске смешайте муку, соль и черный перец.

3. Этап

Филе нарежьте на небольшие кусочки. Перемешайте курицу в мучной смеси до равномерного покрытия, затем обмакните каждый кусочек курицы в яичной смеси, давая стечь излишкам. Обвалять в орехах, плотно сжимая каждый кусок, чтобы орехи пекан приклеились к курице. Переложить на подготовленный противень ровным одинарным слоем.

1. Этап. Филе нарежьте на небольшие кусочки. Перемешайте курицу в мучной смеси до равномерного покрытия, затем обмакните каждый кусочек курицы в яичной смеси, давая стечь излишкам. Обвалять в орехах, плотно сжимая каждый кусок, чтобы орехи пекан приклеились к курице. Переложить на подготовленный противень ровным одинарным слоем.

4. Этап

Выпекайте 10 минут, затем аккуратно нанесите на курицу оставшуюся столовую ложку растопленного сливочного масла. Верните курицу в духовку и продолжайте запекать, пока курица не прожарится, а орехи пекан не станут жареными, еще 5 минут.

1. Этап. Выпекайте 10 минут, затем аккуратно нанесите на курицу оставшуюся столовую ложку растопленного сливочного масла. Верните курицу в духовку и продолжайте запекать, пока курица не прожарится, а орехи пекан не станут жареными, еще 5 минут.

5. Этап

Подавайте теплыми с любимым соусом.

1. Этап. Подавайте теплыми с любимым соусом.