Ингредиенты для - Куриные лодочки с куриной печенью
Как вкусно приготовить - Куриные лодочки с куриной печенью
1 . Этап
Куриную грудку разделить на порционные куски. В каждой прорезать карман и намазать соусом.
2 . Этап
Печень, лук прокрутить в мясорубке. Добавить манку, соль, соду, муку. Дать постоять 40 мин., добавить нарезанную зелень и вбить туда сметану.
3 . Этап
Сковороду намазать маслом, нагреть и снять. Приготовиться к фаршированию.
4 . Этап
Берем филе и кладем его на сковороду, раскрыв.
5 . Этап
Затем вовнутрь кладем фарш. Не старайтесь запихать сразу всю начинку. Она жидковата и вытечет. Кладите так, чтобы не текла.
6 . Этап
Теперь ставим в духовку при t=180 на 2-3 мин. Нам надо, чтобы верхний слой схватился и стал твердым. Теперь вынимаем и снова кладем наверх остатки начинки. И еще на 2-3 мин. в духовку, чтобы схватилось. При увеличении видно эти наплывы.
7 . Этап
Даем остыть и складываем в контейнер, закрываем, чтобы доделать на природе.
8 . Этап
Теперь рассмотрим домашний вариант. После нанесения 2 слоя фарша, мы ставим сковородку в духовку. Дожидаемся, пока схватится верх, подливаем на дно воды и закрываем крышкой на 5 мин. Открываем, посыпаем сыром и запекаем до румяной корочки. К сожалению, кадр с сырной корочкой получился не в фокусе.
9 . Этап
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Хорошего отдыха.