07.10.2021
37
Информация о рецепте
Калорийность:
0.49
Углеводы:
0.06
Жиры:
0.01
Белки:
0.04
Вода:
0.95

Ингредиенты

Название Значение
1. Грудка куриная 2 шт.
2. Болгарский перец 2 шт.
3. Шампиньоны 100 гр.
4. Ананас 4 ст. л.
5. Желатин 15 гр.
6. Вино белое сладкое 1 ст. л.
7. Сахар 2 ч. л.
8. Соль 2 ч. л.
9. Перец черный 1 мл.
10. Лимон 2 ст. л.

Приготовление

1 . Этап

Куриные грудки залить 1 литром воды и сварить до готовности. Мясо отложить. Бульон процедить. посолить и поперчить. Отлить 250 гр. и замочить в нем желатин. К 750 гр. бульона добавить вино, лимонный сок.

1. Этап. Куриные грудки залить 1 литром воды и сварить до готовности. Мясо отложить. Бульон процедить. посолить и поперчить. Отлить 250 гр. и замочить в нем желатин. К 750 гр. бульона добавить вино, лимонный сок.

2 . Этап

Зеленый и красный перец нарезать на кусочки. Куриное мясо нарезать на кусочки. Ананас из компота, без сока, тоже нарезать на кусочки.

1. Этап. Зеленый и красный перец нарезать на кусочки. Куриное мясо нарезать на кусочки. Ананас из компота, без сока, тоже нарезать на кусочки.

3 . Этап

Шампиньоны нарезать кружочками и на сухой сковородке жарим 3 минуты.

1. Этап. Шампиньоны нарезать кружочками и на сухой сковородке жарим 3 минуты.

4 . Этап

Перец, ананас, мясо курицы и грибы добавить в бульон. Довести до кипения и варить 3 минуты. Снять с огня.

1. Этап. Перец, ананас, мясо курицы и грибы добавить в бульон. Довести до кипения и варить 3 минуты. Снять с огня.

5 . Этап

Добавить сахар Мистраль. Я использую тростниковый. Влить желатиновую смесь. Аккуратно перемешать до полного растворения желатина.

6 . Этап

Подготовить глубокую форму, застелив ее пищевой пленкой.

1. Этап. Подготовить глубокую форму, застелив ее пищевой пленкой.

7 . Этап

Половником аккуратно заполнить форму смесью. Остывшее заливное поставить в холодильник до полного застывания. У меня застывало 12 часов.

1. Этап. Половником аккуратно заполнить форму смесью. Остывшее заливное поставить в холодильник до полного застывания. У меня застывало 12 часов.

8 . Этап

Застывшее заливное аккуратно перевернуть на большое блюдо. Снять пленку. Можно приглашать гостей и я уверена, что это блюдо никого не оставит равнодушным! А главное! Ананас будет приятным сюрпризом!

1. Этап. Застывшее заливное аккуратно перевернуть на большое блюдо. Снять пленку. Можно приглашать гостей и я уверена, что это блюдо никого не оставит равнодушным! А главное! Ананас будет приятным сюрпризом!