Ингредиенты для - Куриное заливное
Как вкусно приготовить - Куриное заливное
1 . Этап
Куриные грудки залить 1 литром воды и сварить до готовности. Мясо отложить. Бульон процедить. посолить и поперчить. Отлить 250 гр. и замочить в нем желатин. К 750 гр. бульона добавить вино, лимонный сок.
2 . Этап
Зеленый и красный перец нарезать на кусочки. Куриное мясо нарезать на кусочки. Ананас из компота, без сока, тоже нарезать на кусочки.
3 . Этап
Шампиньоны нарезать кружочками и на сухой сковородке жарим 3 минуты.
4 . Этап
Перец, ананас, мясо курицы и грибы добавить в бульон. Довести до кипения и варить 3 минуты. Снять с огня.
5 . Этап
Добавить сахар. Я использую тростниковый. Влить желатиновую смесь. Аккуратно перемешать до полного растворения желатина.
6 . Этап
Подготовить глубокую форму, застелив ее пищевой пленкой.
7 . Этап
Половником аккуратно заполнить форму смесью. Остывшее заливное поставить в холодильник до полного застывания. У меня застывало 12 часов.
8 . Этап
Застывшее заливное аккуратно перевернуть на большое блюдо. Снять пленку. Можно приглашать гостей и я уверена, что это блюдо никого не оставит равнодушным! А главное! Ананас будет приятным сюрпризом!