02.05.2022
Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Куриное филе | 250 гр. |
| 2. | Шампиньоны | 100 гр. |
| 3. | Масло сливочное | 20 гр. |
| 4. | Белое вино полусладкое | 100 гр. |
| 5. | Масло оливковое | 20 гр. |
| 6. | Сливки | 100 гр. |
| 7. | Сыр полутвердый | 50 гр. |
| 8. | Мука | 1 ст. л. |
| 9. | Чеснок | 2 зубка |
| 10. | Сыр твердый | 50 гр. |
| 11. | Миндаль | 30 гр. |
Приготовление
1 . Этап
Куриное филе нарезать не очень мелко
2 . Этап
Шампиньоны нарезать пластинками
3 . Этап
Грибочки обжариваем на сливочном масле
4 . Этап
Добавляем соль, перец, 2 ст. ложки белого вина и тушим еще минут 5
5 . Этап
Куриное филе обжариваем на сильном огне в оливковом масле
6 . Этап
Муку смешиваем со сливками, чесноком, перцем, варим соус до загустения и добавляем тертый мягкий сыр (у меня гауда), размешиваем до расстворения сыра, добавляем оставшееся белое вино, хорошо размешиваем
7 . Этап
В форму выкладываем слоями: шампиньоны, сверху обжаренную куриную грудку
8 . Этап
Заливаем сливочным соусом, посыпать порубленным миндалем и тертым пармезаном
9 . Этап
Запекаем в духовке при 180 градусах 30 минут
