Ингредиенты для - Куриная котлета по-креольски

1. Куриное филе 600 гр.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Помидоры 1 шт.
4. Картофель 6 шт.
5. Шампиньоны 1 б.
6. Сыр твердый 100 гр.
7. Соль по вкусу
8. Перец черный по вкусу
9. Желток куриного яйца 1 шт.
10. Масло растительное 6 ст. л.
11. Вода 6 ст. л.

Как вкусно приготовить - Куриная котлета по-креольски

1 . Этап

Филе куриной грудки пропустить через крупную решетку.

1. Этап. Куриная котлета по-креольски: Филе куриной грудки пропустить через крупную решетку.

2 . Этап

В миску добавить куриный фарш из филе грудки, яичный желток, белок в данном рецепте, нам не потребуется (белок придаст дополнительную жесткость фаршу), добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Фарш хорошо вымешать.

1. Этап. Куриная котлета по-креольски: В миску добавить куриный фарш из филе грудки, яичный желток, белок в данном рецепте, нам не потребуется (белок придаст дополнительную жесткость фаршу), добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Фарш хорошо вымешать.

3 . Этап

Репчатый лук (1 шт.) измельчить.

1. Этап. Куриная котлета по-креольски: Репчатый лук (1 шт.) измельчить.

4 . Этап

В сковороду добавить 2 ст. ложки растительного масла, добавить измельченный репчатый лук. Пассеровать лук до золотистого цвета.

1. Этап. Куриная котлета по-креольски: В сковороду добавить 2 ст. ложки растительного масла, добавить измельченный репчатый лук. Пассеровать лук до золотистого цвета.

5 . Этап

В фарш добавить пассерованный репчатый лук. Фарш дополнительно еще раз хорошо вымешать.

1. Этап. Куриная котлета по-креольски: В фарш добавить пассерованный репчатый лук. Фарш дополнительно еще раз хорошо вымешать.

6 . Этап

В сковороду добавить 3 ст. ложки растительного масла, добавить сформованные котлеты круглой формы. Хочу обратить внимание, что при формовке котлет нам дополнительно потребуется небольшое количество воды для смачивания рук при формовке каждой последующей котлеты.

1. Этап. Куриная котлета по-креольски: В сковороду добавить 3 ст. ложки растительного масла, добавить сформованные котлеты круглой формы. Хочу обратить внимание, что при формовке котлет нам дополнительно потребуется небольшое количество воды для смачивания рук при формовке каждой последующей котлеты.

7 . Этап

Котлеты обжарить с двух сторон до легкой румяной корочки. Дополнительно до готовности мы их доведем в духовом шкафу.

1. Этап. Куриная котлета по-креольски: Котлеты обжарить с двух сторон до легкой румяной корочки. Дополнительно до готовности мы их доведем в духовом шкафу.

8 . Этап

Обжарить каждую последующую партию котлет.

1. Этап. Куриная котлета по-креольски: Обжарить каждую последующую партию котлет.

9 . Этап

Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, затем воду слить, картофель остудить.

1. Этап. Куриная котлета по-креольски: Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, затем воду слить, картофель остудить.

10 . Этап

Маринованные шампиньоны нашинковать ломтиками.

1. Этап. Куриная котлета по-креольски: Маринованные шампиньоны нашинковать ломтиками.

11 . Этап

Готовые котлеты выложить в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом (1 ст. ложка). Общий выход котлет 6 шт. На котлеты выложить слой маринованных шампиньонов.

1. Этап. Куриная котлета по-креольски: Готовые котлеты выложить в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом (1 ст. ложка). Общий выход котлет 6 шт. На котлеты выложить слой маринованных шампиньонов.

12 . Этап

Помидор нарезать ломтиками толщиной 4-5 мм. Выложить помидорные ломтики на шампиньоны.

1. Этап. Куриная котлета по-креольски: Помидор нарезать ломтиками толщиной 4-5 мм. Выложить помидорные ломтики на шампиньоны.

13 . Этап

Отваренный картофель натереть на терке.

1. Этап. Куриная котлета по-креольски: Отваренный картофель натереть на терке.

14 . Этап

На помидоры выложить натертый на терке отвареный картофель.

1. Этап. Куриная котлета по-креольски: На помидоры выложить натертый на терке отвареный картофель.

15 . Этап

Сыр натереть на терке, посыпать на подготовленные для запекания котлеты. Форму с котлетами отправить в разогретый до t180-190С духовой шкаф и запечь до красивой румяной корочки.

1. Этап. Куриная котлета по-креольски: Сыр натереть на терке, посыпать на подготовленные для запекания котлеты. Форму с котлетами отправить в разогретый до t180-190С духовой шкаф и запечь до красивой румяной корочки.

16 . Этап

Приятного аппетита!

1. Этап. Куриная котлета по-креольски: Приятного аппетита!
Куриная котлета по-креольски
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час. 30 мин.
Сладкая пицца с фруктами
Сладкая пицца с фруктами
В чашу миксера выложите размягченное сливочное масло и...
Пельмени с минтаем
Пельмени с минтаем
Подготовьте все ингредиенты. Из воды, яиц, масла и мук...
Творожно-сырные маффины
Творожно-сырные маффины
Творожный сыр (у меня с зеленью, ТМ Хохланд) смешать с...
Рубленые куриные котлеты с овсянкой
Рубленые куриные котлеты с овсянкой
Куриное филе моем, режем кубиками, желательно помельче...
Бисквитный торт-суфле с клубникой
Бисквитный торт-суфле с клубникой
Растопить сливочное масло. Смешать в большой миске яйц...
Карамельная цветная капуста с шоколадным желе
Карамельная цветная капуста с шоколадным желе
Нарежьте цветную капусту маленькими кусочками. Выложит...
Цельнозерновой хлеб с орехами и семечками
Цельнозерновой хлеб с орехами и семечками
Количество продуктов весьма внушительное, но это того...
Картофельные манты
Картофельные манты
Замешиваем тесто. Оно должно быть мягким, эластичным,...
Геркулесовые блины
Геркулесовые блины
Берем геркулес (ТМ Мистраль цельнозерновой) и перема...
Сельдь на шпажках с ароматом красного вина
Сельдь на шпажках с ароматом красного вина
В кипящей подсоленной воде отварить пакетики с рисом,...
Сырный сэндвич с песто и беконом
Сырный сэндвич с песто и беконом
Ингредиенты. Разрежьте чиабатту вдоль пополам, но не д...
Тесто для пиццы на манке
Тесто для пиццы на манке
Просеять муку в большую чашу. Высыпать сухие дрожжи. Е...