Ингредиенты для - Куриное филе с куриным муслином
Как вкусно приготовить - Куриное филе с куриным муслином
1 . Этап
Куриное филе промойте, вытрите и отделите маленькую, нежную часть мяса от основного. По весу мяса получается примерно 600 гр. Маленькое филе нарежьте на кусочки и сложите в чашу блендера.
2 . Этап
Добавьте так же к мясу грецкие орехи, петрушку, охлажденный белок и охлажденные сливки, чеснок, соль и перец по вкусу.
3 . Этап
Измельчите до однородности. Это наш муслин.
4 . Этап
Толстое филе что осталось нужно разрезать с одной стороны сделав карманчик. Наполните приготовленным муслином с помощью кондитерского мешка или другим удобным способом. Сверху мясо посолите и поперчите.
5 . Этап
Фаршированное филе обжарьте на растительном масле на сильном огне до румяной корочки. Затем переложите на застеленный фольгой протвинь и запекайте в разогретой духовке до 200 градусов 15-20 минут.
6 . Этап
Подавайте горячими.
7 . Этап
Приятного аппетита!!!
8 . Этап
Куриное филе с куриным муслином получается очень нежным и сочным, для муслина так же можно использовать грибы и другие ингредиенты. Муслин - это мелко рубленная до однородности масса которую используют как начинку. Готовится такое блюдо довольно не долго, а выглядит очень красиво, эффектно и празднично. Подавать можно с любым гарниром или как отдельное блюдо.