Ингредиенты
Название Значение
1. Перец черный 1 ч. л.
2. Паприка 1 ч. л.
3. Вода 230 мл.
4. Кинза 20 гр.
5. Чеснок 8 зубка
6. Курица 2 кг.
7. Хмели-сунели 1 ч. л.
8. Соль 1 ст. л.
9. Масло растительное 2 ст. л.
Приготовление

1. Этап

Куриную тушку вытрите бумажным полотенцем, затем разрежьте по грудинке пополам не дорезая до конца. Немного отбейте молотком.

2. Этап

Мясо натрите солью и перцем с обеих сторон.

3. Этап

На большой сковороде что бы влезла вся курица разогрейте хорошо масло, выложите курицу внутренней частью вниз, накройте тарелкой или крышкой меньшего диаметра чем сковорода, поставьте груз и обжарьте сначала с одной стороны, затем с другой в течении 15 минут.

4. Этап

Кинзу измельчите, чеснок нарежьте или пропустите через пресс, смешайте и добавьте хмели сунели, паприку, воду и хорошо перемешайте.

5. Этап

Вылейте получившуюся подливу на курицу, накройте снова тарелкой и тушите еще 10 минут.

6. Этап

Подавайте с любым гарниром или салатами.

7. Этап

Приятного аппетита!!!

8. Этап

Курица такого приготовления получается очень вкусной, лучше брать породу "бройлер" она готовится быстрее и получается нежнее нежели домашняя, если хотите готовить домашнюю птицу тогда берите цыпленков. Специи и чеснок придают неповторимый и свежий аромат, такое блюдо можно подавать и на праздничный стол, если хотите более хрустящую корочку тогда после добавления подливы готовьте немного дольше.