Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Куриные бедра | 5 шт. |
| 2. | Куриное филе | 600 гр. |
| 3. | Сало | 200 гр. |
| 4. | Сливки 20% | 200 мл. |
| 5. | Чеснок | 10 зубка |
| 6. | Петрушка (зелень) | 10 гр. |
| 7. | Кориандр | 1 ч. л. |
| 8. | Зерна горчицы | 1 ст. л. |
| 9. | Майоран | 1 ч. л. |
| 10. | Укроп | 10 гр. |
| 11. | Кишки свиные | 3 м. |
| 12. | Перец черный | по вкусу |
| 13. | Соль | по вкусу |
Приготовление
1 . Этап
С куриных бёдер снимите кожу и нарежьте небольшими кубиками, филе и сало нарежьте также.
2 . Этап
Добавьте к мясу рубленную зелень, пропущенный через пресс чеснок, все специи и соль. Хорошо перемешайте.
3 . Этап
Затем влейте сливки и снова перемешайте. Оставьте на 30 минут, за это время мясо должно впитать все сливки и жидкого не должно остаться.
4 . Этап
Кишки хорошо промойте, один конец завяжите ниткой и наполните фаршем с помощью специальной насадки. Не стоит наполнять слишком плотно, делайте небольшие сардельки перевязывая ниткой колбасу.
5 . Этап
Готовые купаты поставьте в холодильник на 3 часа, после выложите на противень смазанный немного маслом, сделайте несколько проколов иглой в каждой сосиске и запекайте при 190 градусах около 40 минут.
6 . Этап
Готовые купаты подавайте с любым гарниром или просто с овощами.
7 . Этап
Приятного аппетита!!!
8 . Этап
Купаты куриные в духовке получаются очень нежными, сочными и вкусными, готовить их не слишком сложно, но это конечно же если Вы хоть раз имели дело с домашней колбасой. Такие сардельки обычно готовят на открытом огне, но и в духовке получится вкусно. Купаты отлично подойдут к любому гарниру, а также как закуска к алкоголю. Если Вы планируете подавать это блюдо на праздничный стол тогда стоит после готовности оставить колбаски в закрытой духовке на 15 минут, это нужно делать чтобы колбаски от перепада температуры не поморщились.