Ингредиенты
Название Значение
1. Куриные бедра 5 шт.
2. Куриное филе 600 гр.
3. Сало 200 гр.
4. Сливки 20% 200 мл.
5. Чеснок 10 зубка
6. Петрушка (зелень) 10 гр.
7. Кориандр 1 ч. л.
8. Зерна горчицы 1 ст. л.
9. Майоран 1 ч. л.
10. Укроп 10 гр.
11. Кишки свиные 3 м.
12. Перец черный по вкусу
13. Соль по вкусу
Приготовление

1. Этап

С куриных бёдер снимите кожу и нарежьте небольшими кубиками, филе и сало нарежьте также.

2. Этап

Добавьте к мясу рубленную зелень, пропущенный через пресс чеснок, все специи и соль. Хорошо перемешайте.

3. Этап

Затем влейте сливки и снова перемешайте. Оставьте на 30 минут, за это время мясо должно впитать все сливки и жидкого не должно остаться.

4. Этап

Кишки хорошо промойте, один конец завяжите ниткой и наполните фаршем с помощью специальной насадки. Не стоит наполнять слишком плотно, делайте небольшие сардельки перевязывая ниткой колбасу.

5. Этап

Готовые купаты поставьте в холодильник на 3 часа, после выложите на противень смазанный немного маслом, сделайте несколько проколов иглой в каждой сосиске и запекайте при 190 градусах около 40 минут.

6. Этап

Готовые купаты подавайте с любым гарниром или просто с овощами.

7. Этап

Приятного аппетита!!!

8. Этап

Купаты куриные в духовке получаются очень нежными, сочными и вкусными, готовить их не слишком сложно, но это конечно же если Вы хоть раз имели дело с домашней колбасой. Такие сардельки обычно готовят на открытом огне, но и в духовке получится вкусно. Купаты отлично подойдут к любому гарниру, а также как закуска к алкоголю. Если Вы планируете подавать это блюдо на праздничный стол тогда стоит после готовности оставить колбаски в закрытой духовке на 15 минут, это нужно делать чтобы колбаски от перепада температуры не поморщились.