Кукурузный кекс с финиками

1 . Этап

Финики помыть и залить 1 ст. кипятка на 10 мин

2 . Этап

Два вида муки, соду, ванилин перемешать и просеять

3 . Этап

Яйца растереть с сахаром, добавить соль и перемешать.

4 . Этап

Добавить к предыдущей массе кефир и размешать.

5 . Этап

Финики обсушить на бумажном полотенце и порезать мелкими кусочками. Перемешать с небольшим количеством муки.

6 . Этап

Растопить маргарин, остудить.

7 . Этап

В яично-кефирную смесь добавить растопленный маргарин и перемешать. Добавить финики и быстро перемешать еще раз.

8 . Этап

Выливаем в форму для кекса (смазать маслом, если не селиконовая).

9 . Этап

Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 45 мин. Ориентируйтесь по вашей духовке.