24.09.2021
28
Информация о рецепте
Приготовление:
1 час.
Количество порций:
4
Калорийность:
0.32
Углеводы:
0.05
Жиры:
0.01
Белки:
0.01
Вода:
0.06

Ингредиенты

Название Значение
1. Кролик 1 шт.
2. Вино белое сухое 2 ст.
3. Мука 2 ст. л.
4. Бульон 2 ст.
5. Помидоры 4 шт.
6. Чеснок 2 дольки
7. Горчица 1 ч. л.
8. Перец душистый 5 шт.
9. Соль 5 шт.

Приготовление

1 . Этап

Кролик маринуется кусочками в белом вине минимум 2 часа

1. Этап. Кролик маринуется кусочками в белом вине минимум 2 часа

2 . Этап

На небольшом количестве оливкового масла обжариваем кролика до румяности. Посыпаем мукой и добавляем стакан теплого овощного бульона.

1. Этап. На небольшом количестве оливкового масла обжариваем кролика до румяности. Посыпаем мукой и добавляем стакан теплого овощного бульона.

3 . Этап

Тушим несколько минут и добавляем стакан белого вина, соль, перец, помидоры или томаты в собственном соку (я положила 3/4 банки), порубленный чеснок, душистый перец и чайную ложку горчицы.

1. Этап. Тушим несколько минут и добавляем стакан белого вина, соль, перец, помидоры или томаты в собственном соку (я положила 3/4 банки), порубленный чеснок, душистый перец и чайную ложку горчицы.

4 . Этап

Готовить на медленном огне, при необходимости подливать бульон. Можно добавить прованских трав и сахар, если помидоры зимние. В целом, время тушения около 50 минут.

1. Этап. Готовить на медленном огне, при необходимости подливать бульон. Можно добавить прованских трав и сахар, если помидоры зимние. В целом, время тушения около 50 минут.