Ингредиенты
Приготовление

1. Этап

Травы разделите на 2 букетика и свяжите их ниткой. Кролика нарежьте на кусочки, посолите, поперчите со всех сторон и обжарьте на сливочном масле до румяности.

2. Этап

На сковороде где готовился кролик обжарьте грибы, если они мелкие тогда разрезать не нужно. В конце грибы немного посолите.

3. Этап

Кролика верните в сковороду к грибам, влейте вино и тушите несколько минут.

4. Этап

Затем влейте куриный бульон и добавьте букетики трав. Тушите под крышкой на медленном огне 40 минут. После истечении времени травы нужно выбросить.

5. Этап

Сливки перемешайте до однородности с желтками. Сковророду снимите с огня и влейте сливки, затем верните на очень медленный огонь и готовьте 5 минут. Сливки не дожны кипеть по этому и нужно сковороду для начала снять с огня. В конце блюдо посолите и поперчите по вкусу.

6. Этап

Приятного аппетита!!!

7. Этап

Кролик в сливочно-винном соусе по этому рецепту получается очень нежным, сочным и ароматным. Готовить довольно просто, блюдо несомненнно станет главным на любом праздничном столе. Подавайте кролика с картофельным пюре или любым другим гарниром, также можно приготовить легкий овощной салатик.