Ингредиенты

Название Значение
1. Кролик 1 шт.
2. Пиво светлое 0.5 л.
3. Горчица 2 ст. л.
4. Мед 2 ст. л.
5. Чернослив 100 гр.
6. Чеснок 3 зубка
7. Лук репчатый 3 шт.
8. Лимонный сок 1 ст. л.
9. Мука 1/2 ст.
10. Хлеб ржаной 4 куска
11. Тимьян 3 веточка
12. Лавровый лист 2 шт.
13. Масло растительное для жарки
14. Перец черный по вкусу
15. Соль по вкусу

Приготовление

1. Этап

Кролика нарежьте на порционные кусочки, лук нарежьте полукольцами, у чернослива удалите косточки, хорошо промойте и нарежьте кусочками, чеснок измельчите ножом. У хлеба удалите корку и смажьте медом с горчицей.

1. Этап. Кролика нарежьте на порционные кусочки, лук нарежьте полукольцами, у чернослива удалите косточки, хорошо промойте и нарежьте кусочками, чеснок измельчите ножом. У хлеба удалите корку и смажьте медом с горчицей.

2. Этап

Лук обжарьте с чесноком на небольшом количестве масла до мягкости.

1. Этап. Лук обжарьте с чесноком на небольшом количестве масла до мягкости.

3. Этап

Мясо обваляйте со всех сторон в муке и обжарьте на сковороде где обжаривали лук до румяной корочки.

1. Этап. Мясо обваляйте со всех сторон в муке и обжарьте на сковороде где обжаривали лук до румяной корочки.

4. Этап

В кастрюлю выложите слоями кролика, чернослив и лук. Посолите и поперчите по вкусу, полейте соком лимона и выложите тимьян, залейте все пивом.

1. Этап. В кастрюлю выложите слоями кролика, чернослив и лук. Посолите и поперчите по вкусу, полейте соком лимона и выложите тимьян, залейте все пивом.

5. Этап

На верх выложите хлеб смазанной стороной вниз, тушите после закипания 40 минут, по необходимости доливайте пиво. За несколько минут до завершения приготовления добавьте лавровый лист, хорошо перемешайте что бы хлеб полностью растворился, попробуйте на вкус и добавьте по необходимости специи.

1. Этап. На верх выложите хлеб смазанной стороной вниз, тушите после закипания 40 минут, по необходимости доливайте пиво. За несколько минут до завершения приготовления добавьте лавровый лист, хорошо перемешайте что бы хлеб полностью растворился, попробуйте на вкус и добавьте по необходимости специи.

6. Этап

Подавайте горячим с любим гарниром или как отдельное блюдо.

1. Этап. Подавайте горячим с любим гарниром или как отдельное блюдо.

7. Этап

Приятного аппетита!!!

8. Этап

Кролик в пиве с черносливом очень ароматный, нежный и вкусный, по окончанию приготовления удалите лавровый лист и подавайте. Для приготовления используйте пшеничное пиво, а так же будет вкусно и с темным, берите так же ваши любимые специи. Чернослив замечательно сочетается с мясом кролика и в полной мере помогает раскрыть его вкус. Такое блюдо отлично подойдет к любому гарниру, овощному салату или просто с ароматным лавашом.