Ингредиенты

Название Значение
1. Горошек зеленый 600 гр.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Вино белое сухое 150 мл.
4. Сахар 1 ч. л.
5. Масло сливочное 1 ст. л.
6. Бульон 750 мл.
7. Сливки 2 ст. л.

Приготовление

1 . Этап

Весь процесс очень легкий и быстрый. Поэтому все ингредиенты держим наготове. Довести до кипения бульон и мелко порубить лук.

1. Этап. Весь процесс очень легкий и быстрый. Поэтому все ингредиенты держим наготове. Довести до кипения бульон и мелко порубить лук.

2 . Этап

Смешать в кастрюле лук, вино, сахар и масло.

1. Этап. Смешать в кастрюле лук, вино, сахар и масло.

3 . Этап

Как только масло растопиться - влить 250 мл горячего бульона, посолить, поперчить и варить под крышкой на медленном огне 15 минут.

1. Этап. Как только масло растопиться - влить 250 мл горячего бульона, посолить, поперчить и варить под крышкой на медленном огне 15 минут.

4 . Этап

Добавить горошек (горсть горошка оставить для украшения), оставшийся бульон и довести до кипения. Проварить 10 мин.

1. Этап. Добавить горошек (горсть горошка оставить для украшения), оставшийся бульон и довести до кипения. Проварить 10 мин.

5 . Этап

Пюрируем суп блендером. Если требуется, подогреть снова.

1. Этап. Пюрируем суп блендером. Если требуется, подогреть снова.

6 . Этап

При подаче на каждую порцию добавляем 2 ст. л. сливок и украшаем свежим горошком. Вуаля! Можно наслаждаться легким свежим вкусом лета! Приятного аппетита!

1. Этап. При подаче на каждую порцию добавляем 2 ст. л. сливок и украшаем свежим горошком. Вуаля! Можно наслаждаться легким свежим вкусом лета! Приятного аппетита!