Ингредиенты

Название Значение
1. Цуккини 600 гр.
2. Лук репчатый 60 гр.
3. Вода 400 гр.
4. Сливки 100 гр.
5. Масло сливочное 120 гр.
6. Соль по вкусу
7. Перец черный по вкусу
8. Желток куриного яйца 2 шт.
9. Масло оливковое 10 гр.

Приготовление

1 . Этап

Нарезаем цуккини (кабачки).

1. Этап. Нарезаем цуккини (кабачки).

2 . Этап

Нарезаем лук.

1. Этап. Нарезаем лук.

3 . Этап

Отвариваем цуккини (кабачки) с луком. Воду сливаем.

1. Этап. Отвариваем цуккини (кабачки) с луком. Воду сливаем.

4 . Этап

Добавляем сливки, сливочное масло.

1. Этап. Добавляем сливки, сливочное масло.

5 . Этап

Измельчаем блендером до кремовой консистенции. Доводим до вкуса солью и перцем.

1. Этап. Измельчаем блендером до кремовой консистенции. Доводим до вкуса солью и перцем.

6 . Этап

Яичный желток помещаем в чашку, солим-перчим и накрываем пленкой. Отправляем его в микроволновую печь на 30 секунд при мощности 400 Wt

1. Этап. Яичный желток помещаем в чашку, солим-перчим и накрываем пленкой. Отправляем его в микроволновую печь на 30 секунд при мощности 400 Wt

7 . Этап

Наконец, подогретый суп разливаем по тарелкам, в центр выкладываем желток, сбрызгиваем острым оливковым маслом. И, вуаля, суп готов! Приятного аппетита!

1. Этап. Наконец, подогретый суп разливаем по тарелкам, в центр выкладываем желток, сбрызгиваем острым оливковым маслом. И, вуаля, суп готов! Приятного аппетита!