Name: Крем-суп Айдахо
Yield: 0
Ingredients: Фасоль - 1 ст.; Чеснок - 4-5 зубка; Бульон - 2,5 ст.; Розмарин - 1 шт.; Соль - по вкусу; Белый перец - по вкусу; Лук репчатый - 1 шт.; Лавровый лист - 1 шт.

Ингредиенты для - Крем-суп Айдахо

1. Фасоль 1 ст.

2. Чеснок 4-5 зубка

3. Бульон 2,5 ст.

4. Розмарин 1 шт.

5. Соль по вкусу

6. Белый перец по вкусу

7. Лук репчатый 1 шт.

8. Лавровый лист 1 шт.

Как вкусно приготовить - Крем-суп Айдахо

1 . Этап

Для этого супа лучше всего брать белую фасоль, цвет будет таким же нежным, как и консистенция. Замочить фасоль на ночь в большом количестве воды.

2 . Этап

Утром воду слить, положить разбухшую фасоль в кастрюлю, добавить воду или бульон (у меня куриный), лавровый лист и свежую веточку розмарина. Поставить кастрюлю на огонь и варить до мягкости фасоли минут 30-40.

1. Этап. Крем-суп Айдахо: Утром воду слить, положить разбухшую фасоль в кастрюлю, добавить воду или бульон (у меня куриный), лавровый лист и свежую веточку розмарина. Поставить кастрюлю на огонь и варить до мягкости фасоли минут 30-40.

3 . Этап

Тем временем, порежем луковицу, раздавим ножом очищенные зубчики чеснока

4 . Этап

И поджарим до прозрачного состояния на оливковом (растительном) масле.

5 . Этап

Добавим в кастрюлю к фасоли.

6 . Этап

После того, как фасоль с луком сварятся, переложить их вместе с небольшим количеством жидкости в другую посуду. Удалить веточку розмарина и лавровый лист. Посолить, поперчить. Если попадаются иголочки розмарина, не убирайте их, суп будет ароматнее. Измельчите при помощи блендера.

1. Этап. Крем-суп Айдахо: После того, как фасоль с луком сварятся, переложить их вместе с небольшим количеством жидкости в другую посуду. Удалить веточку розмарина и лавровый лист. Посолить, поперчить. Если попадаются иголочки розмарина, не убирайте их, суп будет ароматнее. Измельчите при помощи блендера.

7 . Этап

Разбавьте бульоном (водой) до нужной густоты. При подаче посыпать зеленью, сухариками и поджаренным беконом, ветчиной или кусочками отварного куриного мяса.