18.04.2022
Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Творожный сыр | 200 гр. |
| 2. | Сливки | 100 мл. |
| 3. | Сахарная пудра | 40 гр. |
| 4. | Ваниль | 2 гр. |
Приготовление
1 . Этап
Важные моменты: Сливки и сыр за сутки положить в холодильник (не в морозилку, а в холодильное отделение). Венчики для взбивания желательно положить в морозилку за 10-15 минут до начала взбивания. И для подстраховки я ставлю тару для взбивания на ледяную подставку, но это необязательный шаг. На фото все что нам понадобится.
2 . Этап
Отмеряем творожный сыр
3 . Этап
Наливаем сливки 33%
4 . Этап
Взвешиваем сахарную пудру
5 . Этап
Добавляем 2 гр ванилина
6 . Этап
Начинаем взбивать на маленькой скорости. Сначала будет жидко. Переходим на высокую скорость и крем начинает густеть. В итоге выходит вот такая консистенция.
7 . Этап
Вот пример торта покрытого этим кремом.
