Крем чиз

1 . Этап

Важные моменты: Сливки и сыр за сутки положить в холодильник (не в морозилку, а в холодильное отделение). Венчики для взбивания желательно положить в морозилку за 10-15 минут до начала взбивания. И для подстраховки я ставлю тару для взбивания на ледяную подставку, но это необязательный шаг. На фото все что нам понадобится.

2 . Этап

Отмеряем творожный сыр

3 . Этап

Наливаем сливки 33%

4 . Этап

Взвешиваем сахарную пудру

5 . Этап

Добавляем 2 гр ванилина

6 . Этап

Начинаем взбивать на маленькой скорости. Сначала будет жидко. Переходим на высокую скорость и крем начинает густеть. В итоге выходит вот такая консистенция.

7 . Этап

Вот пример торта покрытого этим кремом.