Name: Котлеты в стиле По-болгарски
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 300 гр.; Куриное филе - 200 гр.; Грудка куриная - 200 гр.; Фасоль - 150 мл.; Картофель - 2 шт.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Петрушка (зелень) - по вкусу; Вода - 100 мл.; Соус - по вкусу; Капуста белокочанная - 200 гр.; Черешковый сельдерей - 1 шт.; Яблоки - 0,5 шт.; Соль - по вкусу; Сахар - по вкусу; Уксус бальзамический - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Ингредиенты для - Котлеты в стиле По-болгарски

1. Котлеты Свинина 300 гр.

2. Котлеты Куриное филе 200 гр.

3. Котлеты Грудка куриная 200 гр.

4. Котлеты Фасоль 150 мл.

5. Котлеты Картофель 2 шт.

6. Котлеты Соль по вкусу

7. Котлеты Перец черный по вкусу

8. Котлеты Петрушка (зелень) по вкусу

9. Котлеты Вода 100 мл.

10. Котлеты Соус по вкусу

11. Салат Капуста белокочанная 200 гр.

12. Салат Черешковый сельдерей 1 шт.

13. Салат Яблоки 0,5 шт.

14. Салат Соль по вкусу

15. Салат Сахар по вкусу

16. Салат Уксус бальзамический по вкусу

17. Салат Масло растительное по вкусу

Как вкусно приготовить - Котлеты в стиле По-болгарски

1 . Этап

Свинину, мясо птицы, фасоль и картофель провернуть 2 раза через мясорубку. Посолить и поперчить по вкусу.

2 . Этап

Вливать ледяную воду понемногу и выбивать фарш - не менее 25 раз, отложить в сторону, чтобы отдохнул.

3 . Этап

Брать фарш мокрой рукой, делая небольшие котлетки и выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить на достаточно сильном огне с двух сторон, потом огонь уменьшить. Соус чили размешать с 4 ст. л. воды и полить котлеты, накрыть крышкой и немного притушить. Выключить огонь и оставить под крышкой на несколько минут.