Котлеты по-гомельски с сыром и грибами

1 . Этап

Грибы мелко нарезаем

2 . Этап

Лук так-же мелко нарезаем

3 . Этап

Обжариваем сначала лук до прозрачности, затем добавляем грибы и обжариваем, солим немного и перчим

4 . Этап

Сыр натираем на крупной тёрке

5 . Этап

Картофель так-же натереть на крупной тёрке

6 . Этап

Когда грибы с луком остыли-смешиваем с сыром -Начинка готова)

7 . Этап

Муку насыпаем в глубокую не большую тарелку

8 . Этап

2 яйца взбиваем

9 . Этап

Вбиваем в фарш оставшийся яйцо, добавляем специи для мяса и формируем котлетки. Не большое кол-во фарша растягиваем на ладони

10 . Этап

1.5 столовой ложки начинки накладываем посерединке

11 . Этап

И закрываем ладонь, залепляя стороны, если не получается-берите ещё немного фарша и латайте дыры)

12 . Этап

У меня получилось 9 таких пухленьких котлет (ещё одна во время фотки ещё была в процессе)

13 . Этап

Далее нагреваем сковороду, в неё вливаем масло и начинаем обжаривать. Каждую котлетку сначала обваливаем в муке, затем опускаем в яйца в тёртый картофель, немного придавливая. Обжариваем до золотистой корочки. Пока они жарятся, включаем духовку

14 . Этап

Смазываем противень или блюдо для выпекания маслом

15 . Этап

Перекладываем наши котлетки в блюдо ( или на противень) и отправляем в духовку на 20 минут при 180 градусах

16 . Этап

По истечению времени, достаём и наслаждаемся красивыми сочными и вкусными котлетками! Приятного аппетита!