Name: Котлеты от баварского шеф-повара
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: Фарш - 600 гр.; Лук белый - 1 шт.; Чеснок - 2 зубка; Грибы - 150 гр.; Масло сливочное - 100 гр.; Булочки - 4 ломтика; Молоко - 100 мл.; Квашеная капуста - 3 ч. л.; Горчица - 1 ч. л.; Хрен - 1 ч. л.; Майоран - 1 ч. л.; Специи - 1 ч. л.; Петрушка (зелень) - 3 ч. л.; Яйцо куриное - 3 шт.

Ингредиенты для - Котлеты от баварского шеф-повара

1. Фарш 600 гр.

2. Лук белый 1 шт.

3. Чеснок 2 зубка

4. Грибы 150 гр.

5. Масло сливочное 100 гр.

6. Булочки 4 ломтика

7. Молоко 100 мл.

8. Квашеная капуста 3 ч. л.

9. Горчица 1 ч. л.

10. Хрен 1 ч. л.

11. Майоран 1 ч. л.

12. Специи 1 ч. л.

13. Петрушка (зелень) 3 ч. л.

14. Яйцо куриное 3 шт.

Как вкусно приготовить - Котлеты от баварского шеф-повара

1 . Этап

Первый секрет этих котлет - свежие грибы. Какие найдутся! У меня - шампиньончики.

2 . Этап

Мелко нарезать большую луковицу, чеснок, грибы и... квашеную капусту (это секрет второй!).

3 . Этап

На разогретую сковороду положить кусочки сливочного масла (примерно грамм 80) и слегка обжарить в нем лук, чеснок и грибы. Дать остыть.

1. Этап. Котлеты от баварского шеф-повара: На разогретую сковороду положить кусочки сливочного масла (примерно грамм 80) и слегка обжарить в нем лук, чеснок и грибы. Дать остыть.

4 . Этап

По рецепту полагалось взбить 3 яйца и "замочить" в них раскрошеную на кусочки булку (от меня: я добавила и молоко, поскольку булка в яйцах встала колом! Выношу замечание шеф-повару :-D ).

1. Этап. Котлеты от баварского шеф-повара: По рецепту полагалось взбить 3 яйца и

5 . Этап

Фарш можно брать и пожирнее. У меня смесь говядины и свинины. Добавить в фарш мелко порезанную квашеную капусту и размоченную булку.

1. Этап. Котлеты от баварского шеф-повара: Фарш можно брать и пожирнее. У меня смесь говядины и свинины. Добавить в фарш мелко порезанную квашеную капусту и размоченную булку.

6 . Этап

Добавить ложку горчицы, тертого хрена, майоран, соль, перец. По рецепту положено добавить ложку карри, но мне эта "нотка" не понравилась. Больше добавлять карри не буду.