03.11.2021
164
Информация о рецепте
Приготовление:
45 мин.
Количество порций:
6
Калорийность:
6.6
Углеводы:
0.15
Жиры:
0.29
Белки:
0.87
Вода:
0.02

Ингредиенты

Название Значение
1. Куриная печень 450 гр.
2. Яйцо куриное 1 шт.
3. Мука 2 ст. л.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Сметана 2 ст. л.
6. Майонез 1 ст. л.
7. Вода 150 мл.
8. Специи 150 мл.

Приготовление

1 . Этап

Печенку прокрутить через мясорубку, добавить яйцо, муку, специи, хорошо перемешать.

1. Этап. Печенку прокрутить через мясорубку, добавить яйцо, муку, специи, хорошо перемешать.

2 . Этап

На сковороду с хорошо разогретым растительным маслом выкладываем ложкой фарш ( как блинчики), жарим котлетки

1. Этап. На сковороду с хорошо разогретым растительным маслом выкладываем ложкой фарш ( как блинчики), жарим котлетки

3 . Этап

Обжариваем жарим котлетки с обеих сторон до золотистого цвета 3-4 минуты

1. Этап. Обжариваем жарим котлетки с обеих сторон до золотистого цвета 3-4 минуты

4 . Этап

Луковицу нарезаем: 1\3 луковички – полукольцами ( в конце приготовления: обжарить до золотистого цвета и украсить им котлеты сверху), 2\3 кубиками мелко.

1. Этап. Луковицу нарезаем: 1\3 луковички – полукольцами ( в конце приготовления: обжарить до золотистого цвета и украсить им котлеты сверху), 2\3 кубиками мелко.

5 . Этап

Лук нарезанный кубиками высыпаем на ту же сковороду, где жарили печеночные котлетки, и обжариваем до золотистого цвета.

1. Этап. Лук нарезанный кубиками высыпаем на ту же сковороду, где жарили печеночные котлетки, и обжариваем до золотистого цвета.

6 . Этап

Добавляем майонез, сметану, муку и соль, сахар, перец по вкусу.

1. Этап. Добавляем майонез, сметану, муку и соль, сахар, перец по вкусу.

7 . Этап

Обжариваем, когда загустеет, вливаем горячую водичку потихоньку и перемешиваем, прокипятить пока загустеет. Если любите густоватый соус можно положить муки побольше.

1. Этап. Обжариваем, когда загустеет, вливаем горячую водичку потихоньку и перемешиваем, прокипятить пока загустеет. Если любите густоватый соус можно положить муки побольше.

8 . Этап

Выкладываю в кастрюлю слоями: котлеты, соус, котлеты и т. д

1. Этап. Выкладываю в кастрюлю слоями: котлеты, соус, котлеты и т. д

9 . Этап

Заливаем сверху оставшимся соусом

1. Этап. Заливаем сверху оставшимся соусом

10 . Этап

Накрываем крышкой и на очень медленный огонь на 10-15 минут прокипятить. Зимой это делаю в духовке. Приятного аппетита!!! При подаче посыпать обжаренным полукольцами лучком.

1. Этап. Накрываем крышкой и на очень медленный огонь на 10-15 минут прокипятить. Зимой это делаю в духовке. Приятного аппетита!!! При подаче посыпать обжаренным полукольцами лучком.