Name: Котлеты Кавказские
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: Фарш - 800 гр.; Болгарский перец - 1 шт.; Яйцо куриное - 1 шт.; Зелень - 2 пучок; Чеснок - 5 зубка; Сыр сулугуни - 150 гр.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Паприка - 1 ч. л.; Мука - 3 ст. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Вода - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Котлеты Кавказские

1. Фарш 800 гр.

2. Болгарский перец 1 шт.

3. Яйцо куриное 1 шт.

4. Зелень 2 пучок

5. Чеснок 5 зубка

6. Сыр сулугуни 150 гр.

7. Соль по вкусу

8. Перец черный по вкусу

9. Паприка 1 ч. л.

10. Мука 3 ст. л.

11. Масло растительное 4 ст. л.

12. Вода 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Котлеты Кавказские

1 . Этап

Фарш переложить в глубокую миску. Болгарский перец помыть и порезать мелкими кубиками, добавить в миску к фаршу.

2 . Этап

Зелень вымыть, порезать и высыпать в миску.

3 . Этап

Добавить мелко порезанный чеснок, паприку, посолить и поперчить по вкусу.

4 . Этап

Добавляем яйцо и хорошо перемешиваем.

5 . Этап

Сыр трем на крупной тёрке. Берём фарш, приблизительно 1 ст. л., формируем плоский круг. По центру положить тёртый сыр.

6 . Этап

Взять ещё половину столовой ложки фарша и выложить на сыр. Сформировать круглую котлету и слегка придавить.

7 . Этап

Котлеты обвалять в муке. В разогретую сковороду налить подсолнечное масло и обжарить каждую котлету в течении 2-3 минут до румяной корочки. Переложить в форму для запекания, налить 3 ст. л. воды и отправить в заранее разогретую духовку до 180° на 20-25 минут. Ориентируетесь на свою духовку.