Приготовление

1. Этап

Сначала готовим тесто для корзинок. Смешайте охлажденное масло с мукой, сахарной пудрой и ванильным сахаром. Перетрите все в кошку руками.

1. Этап. Сначала готовим тесто для корзинок. Смешайте охлажденное масло с мукой, сахарной пудрой и ванильным сахаром. Перетрите все в кошку руками.

2. Этап

Затем к крошке добавьте желтки, хорошо вымешайте и скатайте в комок. Заверните в пищевую пленку и положите тестов холодильник на 20 минут.

1. Этап. Затем к крошке добавьте желтки, хорошо вымешайте и скатайте в комок. Заверните в пищевую пленку и положите тестов холодильник на 20 минут.

3. Этап

Для начинки яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте маленькими кубиками. Поместите яблоки в кастрюлю, добавьте масло, сахар, цедру лимона и сок. Поставьте кастрюлю на медленный огонь до расставания масла, после чего накройте крышкой и тушите до мягкости яблок, время будет зависеть от сорта.

1. Этап. Для начинки яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте маленькими кубиками. Поместите яблоки в кастрюлю, добавьте масло, сахар, цедру лимона и сок. Поставьте кастрюлю на медленный огонь до расставания масла, после чего накройте крышкой и тушите до мягкости яблок, время будет зависеть от сорта.

4. Этап

Тесто достаньте из холодильника, разделите на 12 ровных частей и раскатайте по размеру силиконовых формочек для кексов. Выложите в них тесто и хорошо придавите, поставьте в холодильник еще на 20 минут что бы во время выпечки корзинки не потеряли свою форму. Затем выпекайте корзинки в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 5-15 минут.

1. Этап. Тесто достаньте из холодильника, разделите на 12 ровных частей и раскатайте по размеру силиконовых формочек для кексов. Выложите в них тесто и хорошо придавите, поставьте в холодильник еще на 20 минут что бы во время выпечки корзинки не потеряли свою форму. Затем выпекайте корзинки в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 5-15 минут.

5. Этап

В готовые корзинки выложите яблоки немного утрамбовывая. На верх поместите по одной мороженной ягоде.

1. Этап. В готовые корзинки выложите яблоки немного утрамбовывая. На верх поместите по одной мороженной ягоде.

6. Этап

Для меренги охладите белки и взбейте их с сахарной пудрой и соком лимона. Взбивайте пока масса не станет устойчивой и плотной, в конце всыпьте крахмал и взбейте еще раз.

1. Этап. Для меренги охладите белки и взбейте их с сахарной пудрой и соком лимона. Взбивайте пока масса не станет устойчивой и плотной, в конце всыпьте крахмал и взбейте еще раз.

7. Этап

С помощью кондитерского мешка выдавите меренгу на корзинки шапочкой. поставьте в духовку разогретую до 140 градусов и выпекайте 40-60 минут. Меренга должна приобрести немного румяный цвет.

1. Этап. С помощью кондитерского мешка выдавите меренгу на корзинки шапочкой. поставьте в духовку разогретую до 140 градусов и выпекайте 40-60 минут. Меренга должна приобрести немного румяный цвет.

8. Этап

Готовые корзинки охладите и достаньте с формы, будьте аккуратны так как меренга очень хрупкая.

1. Этап. Готовые корзинки охладите и достаньте с формы, будьте аккуратны так как меренга очень хрупкая.

9. Этап

Приятного аппетита!!!

10. Этап

Корзинки с яблоками и меренгой получаются очень вкусными, сами корзинки хрустящие и рассыпчатые, начинка нежная и сочная, а меренга хрустящая и хрупкая. Что бы приготовить такие корзинки вам понадобится немного времени и умений, но результат того стоит, такой десерт порадует всех без исключения. Такие корзинки прекрасно украсят любой праздничный стол или застолье.