Ингредиенты
Название Значение
1. Корюшка 700 гр.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Морковь 1 шт.
4. Томатная паста 70 гр.
5. Масло растительное 100 мл.
6. Мука 100 гр.
7. Лавровый лист 1 шт.
8. Перец душистый 5 шт.
9. Гвоздика 3 шт.
10. Чеснок 1 зубок
11. Мускатный орех 1 щепотка
12. Корица молотая 0.5 ч. л.
13. Соль 1 ч. л.
14. Сахар 1 ч. л.
15. Уксус 9% 1 ч. л.
16. Кипяток 600 мл.
17. Перец молотый 1 щепотка
Приготовление

1. Этап

Корюшку очистите от потрохов, удалите голову и хвост. Муку смешайте с солью и молотым перцем, рыбу обваляйте со всех сторон.

2. Этап

Обжарьте до румяного цвета с обеих сторон на растительном масле.

3. Этап

Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Овощи обжарьте на сковороде где готовили рыбу до мягкости. Затем добавьте томатную пасту, перемешайте и прогрейте минуту.

4. Этап

Влейте кипяток, добавьте все специи, сахар, уксус и соль по вкусу. Перемешайте и тушите 3 минуты. В конце добавьте мелко нарезанный чеснок.

5. Этап

Рыбу переложите в кастрюлю или же можете вернуть в сковороду к овощам. Тушите на медленном огне 5-10 минут.

6. Этап

Дайте рыбе настояться 15 минут и можно подавать. Приятного аппетита!!!