Копченый карп

1 . Этап

Карпа очистите от чешуи, выпотрошите, отрежьте голову, хвост и плавники.

2 . Этап

На дно мангала уложите мелкие щепки ольхи, немного взбрызните их водой чтобы они тлели, а не горели.

3 . Этап

Установите сетку и выложите на расстоянии друг от друга рыбу. Накройте коптильню крышкой и коптите 40 минут, через 20 минут рыбу нужно перевернуть.

4 . Этап

Рыбу полностью охладите и подавайте.

5 . Этап

Приятного аппетита!!!