Ингредиенты
Название Значение
1. Карп 3 кг.
2. Соль 3 ст. л.
Приготовление

1. Этап

Карпа очистите от чешуи, выпотрошите, отрежьте голову, хвост и плавники.

2. Этап

На дно мангала уложите мелкие щепки ольхи, немного взбрызните их водой чтобы они тлели, а не горели.

3. Этап

Установите сетку и выложите на расстоянии друг от друга рыбу. Накройте коптильню крышкой и коптите 40 минут, через 20 минут рыбу нужно перевернуть.

4. Этап

Рыбу полностью охладите и подавайте.

5. Этап

Приятного аппетита!!!