Name: Конфитюр Золотистая фантазия
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: Лимон - 6 шт.; Имбирь корень - 40 гр.; Сахар - 500 гр.; Розмарин - 3 веточка; Перец душистый - 1 ч. л.; Пектин - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Конфитюр Золотистая фантазия

1. Лимон 6 шт.

2. Имбирь корень 40 гр.

3. Сахар 500 гр.

4. Розмарин 3 веточка

5. Перец душистый 1 ч. л.

6. Пектин 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Конфитюр Золотистая фантазия

1 . Этап

Первым делом обрываем листочки с веточек розмарина и заливаем их соком, выжатым из ОДНОГО лимона. Пусть настаивается.

2 . Этап

Оставшиеся ПЯТЬ лимонов вместе с кожурой нарезаем на мелкие кусочки.

3 . Этап

Складываем кусочки в кастрюльку, засыпаем сахар и перемешиваем. Кастрюльку ставим на медленный огонь.

4 . Этап

Сразу же натираем на терке имбирь и незамедлительно вместе с соком отправляем его в кастрюльку.

5 . Этап

Душистый перец крупно растолчем и добавим к смеси. Тщательно перемешиваем смесь и оставляем покипеть на медленном огне минуток 15-20.

1. Этап. Конфитюр Золотистая фантазия: Душистый перец крупно растолчем и добавим к смеси. Тщательно перемешиваем смесь и оставляем покипеть на медленном огне минуток 15-20.

6 . Этап

Далее в отдельной емкости смешиваем одну чайную ложку пектина с двумя чайными ложками сахара и добавляем настоявшийся сок лимона. Я сок просто черпала ложками. Если так неудобно, то можно профильтровать и отжать листочки... Хорошенько перемешиваем и незамедлительно добавляем в кастрюльку с булькающими лимончиками. Теперь хорошенько перемешиваем наш конфитюр. Варим еще 10 минут.