Name: Конфитюр из перца чили
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 0
Ingredients: Перец красный сладкий - 800 гр.; Перец чили - 150 гр.; Сахар - 500 гр.; Вино красное сухое - 50 мл.; Соль - 1 щепотка

Ингредиенты для - Конфитюр из перца чили

1. Перец красный сладкий 800 гр.

2. Перец чили 150 гр.

3. Сахар 500 гр.

4. Вино красное сухое 50 мл.

5. Соль 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Конфитюр из перца чили

1 . Этап

Перец чили и сладкий перец очистите от семян и нарежьте средними кусочками.

2 . Этап

В кастрюлю с толстым дном выложите перец, добавьте соль и сахар, влейте вино и варите на медленном огне после закипания 30 минут.

1. Этап. Конфитюр из перца чили: В кастрюлю с толстым дном выложите перец, добавьте соль и сахар, влейте вино и варите на медленном огне после закипания 30 минут.

3 . Этап

Снимите с огня и пропустите через овощной пресс. Поставьте снова на огонь и варите еще 30 минут. Готовый конфитюр разлейте по стерильным банкам и плотно закройте крышками. Храните в холодильнику.

1. Этап. Конфитюр из перца чили: Снимите с огня и пропустите через овощной пресс. Поставьте снова на огонь и варите еще 30 минут. Готовый конфитюр разлейте по стерильным банкам и плотно закройте крышками. Храните в холодильнику.

4 . Этап

Приятного аппетита!!!

5 . Этап

Конфитюр из перца чили имеет пикантный вкус, он острый и при этом вкусный. Такой конфитюр замечательно подойдет к всем мясным блюда и сырам, он довольно острый и по этому добавляйте совсем немного. Так же его можно использовать для приготовления соусов или любого другого блюда. Если у вас нет пресс тогда пропустите все через очень мелкую мясорубку и перетрите через сыто что бы в конфитюр не попали шкурки и он имел однородную текстуру.