Name: Коктал
Yield: 0
Ingredients: Карп - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Помидоры - 2 шт.; Маринованные огурцы - 2 шт.; Лимон - 1 шт.; Майонез - 3 ст. л.; Соль - по вкусу; Сахар - 1 щепотка; Перец черный - 0,5 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Картофель - 3 шт.

Ингредиенты для - Коктал

1. Карп 1 шт.

2. Лук репчатый 1 шт.

3. Помидоры 2 шт.

4. Маринованные огурцы 2 шт.

5. Лимон 1 шт.

6. Майонез 3 ст. л.

7. Соль по вкусу

8. Сахар 1 щепотка

9. Перец черный 0,5 ч. л.

10. Масло растительное 2 ст. л.

11. Картофель 3 шт.

Как вкусно приготовить - Коктал

1 . Этап

Подготовить рыбку к разделке. У меня вот такой небольшой карпёнок.

2 . Этап

Почистить от чешуи и разрезать по спине (и голову тоже), вырезая хребтовую кость, убрать внутренности и жабры, помыть и распластать. Получается как бы чаша из рыбы. Если готовить коктал на костре, то чешую не удаляют!

1. Этап. Коктал: Почистить от чешуи и разрезать по спине (и голову тоже), вырезая хребтовую кость, убрать внутренности и жабры, помыть и распластать. Получается как бы чаша из рыбы. Если готовить коктал на костре, то чешую не удаляют!

3 . Этап

Посолить, поперчить и смазать майонезом. Оставить на 30 минут.

4 . Этап

Подготовить овощи для коктала. Я видела много рецептов коктала и каждая хозяйка кладёт, то что нравится семье. Кладут даже баклажаны, маслины, капусту и др. Я стараюсь не перегружать, чтобы и вкус рыбы чувствовался. У меня тоже свои предпочтения, мне очень нравятся в коктале свежие овощи и маринованные огурцы.

1. Этап. Коктал: Подготовить овощи для коктала. Я видела много рецептов коктала и каждая хозяйка кладёт, то что нравится семье. Кладут даже баклажаны, маслины, капусту и др. Я стараюсь не перегружать, чтобы и вкус рыбы чувствовался. У меня тоже свои предпочтения, мне очень нравятся в коктале свежие овощи и маринованные огурцы.

5 . Этап

Противень застелить фольгой для удобства и положить рыбку. На рыбу положить тонкие колечки лука и смазать его майонезом.

6 . Этап

На лук положить колечки маринованных огурчиков.

7 . Этап

Теперь очередь свежих помидоров. Смазать их майонезом. Если думаете, что мало соли, то можно присолить.

8 . Этап

На помидоры положить колечки лимона. Посыпать слегка сахаром. Сбрызнуть растительным маслом и поставить в разогретую духовку на 1-1,2 часа. Температура в духовке 160-170 градусов. Рыба должна томиться, стать мягкой и сочной, пропитаться соками овощей. Рыба будет просто замечательной. Но всё равно, смотрите по размеру рыбы, по своей духовке и ориентируйтесь на свою интуицию. Это я про время запекания.