Кофейная панакотта

1 . Этап

Развести желатин в 1 ст.л. воды и оставить набухать.

2 . Этап

Молоко налить в маленькую кастрюлю, добавить кофе и довести до кипения, снять с огня. Взбить желток с сахаром венчиком и ввести в горячее молоко. Получившуюся смесь поставить на медленный огонь, нагревать, постоянно помешивая и не доводя до кипения. Когда смесь начнет густеть, снять ее с огня и распустить в ней желатин. Оставить остывать.

3 . Этап

В остывшую смесь влить сметану, перемешать. Разлить кофейную панакотту по формочкам или чашкам.

4 . Этап

Кофейная панакотта готова, оставить в холодильник на 5 часов. Подавать из тертым или растопленным шоколадом.

5 . Этап

Приятного аппетита!!!