Кофе с корицей и гвоздикой

1 . Этап

Насыпаем 2 чайные ложки с верхом свежемолотого зернового кофе в сухую турку. Добавляем по щепотке молотой корицы и гвоздики. По желанию, можете добавить сахар.

2 . Этап

Добавляем в турку холодную воду и хорошо перемешиваем. Ставим на очень медленный огонь. Когда начнёт подниматься пенка, снимаем с огня.

3 . Этап

Через несколько секунд возвращаем турку на огонь, дожидаемся, пока начнёт подниматься пенка и опять снимаем с огня. Эту процедуру повторяем 3 раза, не допуская закипания.

4 . Этап

Снимаем с огня, выливаем в чашу и оставляем настояться минуты на 2, чтобы аромат специй полностью раскрылся. Приятного кофепития!

5 . Этап

Идеальная пара к кофе сегодня - индийский яблочный пирог "Шримати".