Name: Клюквенные веночки
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 0
Ingredients: Мука - 500 гр.; Дрожжи сухие - 25 гр.; Молоко - 3/4 ст.; Сахар - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт.; Масло сливочное - 60 гр.; Соль - 1/2 ч. л.; Клюква - 300 гр.; Сахар - 1/2 ст.; Апельсиновая цедра - 1.5 ч. л.; Крахмал картофельный - 1 ч. л.; Сахарная пудра - для посыпки

Ингредиенты для - Клюквенные веночки

1. Тесто Мука 500 гр.

2. Тесто Дрожжи сухие 25 гр.

3. Тесто Молоко 3/4 ст.

4. Тесто Сахар 2 ст. л.

5. Тесто Яйцо куриное 2 шт.

6. Тесто Масло сливочное 60 гр.

7. Тесто Соль 1/2 ч. л.

8. Начинка Клюква 300 гр.

9. Начинка Сахар 1/2 ст.

10. Начинка Апельсиновая цедра 1.5 ч. л.

11. Начинка Крахмал картофельный 1 ч. л.

12. Начинка Сахарная пудра для посыпки

Как вкусно приготовить - Клюквенные веночки

1 . Этап

Дрожжи растворить в теплом молоке, добавьте половину муки, перемешайте и дайте подняться около 1 часа. В готовую опару добавить взбитые яйца с сахаром и солью. Добавьте мягкое масло и остальную муку. Хорошо вымесите тесто. Положите тесто в холодильник на несколько часов.

2 . Этап

Для начинки перемелите клюкву, добавьте апельсиновую цедру. Выложите все в кастрюльку добавьте сахар и крахмал и готовьте на среднем огне постоянно помешивая до загустения.

1. Этап. Клюквенные веночки: Для начинки перемелите клюкву, добавьте апельсиновую цедру. Выложите все в кастрюльку добавьте сахар и крахмал и готовьте на среднем огне постоянно помешивая до загустения.

3 . Этап

Тесто раскатайте прямоугольником и выложите начинку.

4 . Этап

Сложите тесто, одной третью широкой части пласта накрыть среднюю часть и затем накрыть другим краем. В результате должен получиться рулет прямоугольной формы.

1. Этап. Клюквенные веночки: Сложите тесто, одной третью широкой части пласта накрыть среднюю часть и затем накрыть другим краем. В результате должен получиться рулет прямоугольной формы.

5 . Этап

Края залепите и раскатайте немного скалкой. Разрежьте рулет поперек на 12 полосок.

6 . Этап

Перекрутите каждую полоску несколько рас и сложите колечком залепив края. Выложите клюквенные веночки на смазанный протвинь и выпекайте при 200 градусах около 15 минут.